Kesäkurpitsakakut sienirapulla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• ½ keskikokoinen kesäkurpitsa, silputtu (1 kuppi)
• 1 8, 5 unssin pakkaus maissimuffinisekoitusta
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa (4 unssia)
• ¼ kuppimaitoa
• 1 muna
• ¼ tl cayennepippuria
• 12 unssia lajiteltuja sieniä, neljäsosaa (4-1 / 2 kuppia)
• 1 kuppi valutettu pullotettu paahdettu punainen paprika

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Päällystä kevyesti kaksitoista 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia keittosuihkulla; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä sekoituskulhoon kesäkurpitsa, muffinssiseos, juusto, maito, muna ja cayenne-pippuri; lusikka tasaisesti valmistettuihin muffinssikuppeihin. Paista 11–14 minuuttia tai kunnes kultainen.

• Vaihe 3

  Kuumenna välin 1 rkl. oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää sienet; keitä 3–4 minuuttia tai kunnes on pehmeä, sekoittaen satunnaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta paahdetut paprikat tehosekoittimeen. Peite; sekoita, kunnes lähes sileä.

• Vaihe 4

  Järjestä 3 kakkua jokaiselle lautaselle sienten ja pippurikastikkeen kanssa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 443 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 84 mg kolesterolia, 701 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 16 g proteiinia.