Juustokakku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 ½ kuppia hienoksi murskattua Grahamin kekseä
⅓ kuppi sokeria
⅓ kuppi voita, sulanut
3 8 unssia paketti kermajuustoa, pehmennetty
1 kuppi sokeria
2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 tl vaniljaa
¼ kuppimaitoa
3 munaa, kevyesti pahoinpidelty

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 375F. Kuori varten sekoita keskimäärin kulhoon murskatut Graham-keksekset ja 1/3 kupillista sokeria. Sekoita sulatettu voi. Paina murumaseos pohjalle ja noin 2 tuumaa ylöspäin 8- tai 9-tuumaisen jousimuistin pannun sivuilla; Aseta kuorivuorattu jousimuotoinen pannu kaksinkertaiseen kerrokseen 18x12 tuuman raskasta alumiinifoliota. Tuo folion reunat ylös ja muotti pannun reunojen ympärille, jotta muodostuu vesitiivis tiiviste.
Vaihe 2
Täyttämistä varten lyö suuressa sekoitusastiassa kermajuusto, 1 kuppi sokeria, jauhot ja vanilja sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes ne yhdistyvät. Vatkaa maitoon tasaiseksi. Sekoita munat. Kaada kuorilla vuorattuun astiaan. Aseta paistinpannuun ja kaada riittävästi kuumaa vettä pannun ympärille päästäksesi puoliväliin. Paista esilämmitetyssä uunissa 40–45 minuuttia 8-tuumaisen pannun kohdalla (35–40 minuuttia 9-tuumaisen pannun kohdalla) tai kunnes kakun reunat ovat asetettu, mutta keskipiste hiippaa hiukan, kun pannua ravistetaan varovasti. Sammuta uuni ja anna juustokakun istua uunissa tunnin ajan.
Vaihe 3
Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Löysää kuori pienellä terävällä veitsellä pannun sivuilta; jäähdytä 30 minuuttia. Poista pannun reunat; viileä juustokakku kokonaan telineellä. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Minttu- ja juustokakku:

Valmista edellä esitetyllä tavalla, paitsi korvaavilla suklaa-makuisilla grahamkekseillä tavanomaisille grahamkestäjille. Lisää täyttöä varten 1/4 tl mintunmakua vaniljalla ja korvata maidolle 1/4 kupillista vihreää creme de menthe -likööriä. Kun munat on sekoitettu, sekoita 1 kuppi pienimuotoisia puolimakea suklaapaloja. Paista ja jäähdytä ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua. Jos haluat, tiputa viipaleita juuri ennen tarjoilua ostetun maustekastikkeen kanssa.

Hunaja-pähkinäjuustokakku:

Ennen tarjoilua päälle jäähdytetty juustokakku 1/2 kupillisella paahdettua viipaloitua mantelia ja haluttaessa 1/2 kuppia tuoreita vadelmia. Tihuta 1/4 kupillisella hunajaa. Viipaloi ja tarjoa juustokakku ohjeiden mukaan.

Turtle-juustokakku:

Ennen tarjoilua tiputa yksittäisiä siivuja 1/2 - 1 rkl jokaisella ostetulla karamellijäätelökerroksella ja suklaamausteisella siirapilla. Ripottele jokainen viipale noin 1 rkl hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä.

Suklaabaari-juustokakku:

Ennen tarjoilua päälle jäähdytetty juustokakku, jossa 1 kuppi yhtä tai useampaa maustettua suklaa-karkkipalkkia, kuten suklaalla peitetyt maapähkinävoikupit, suklaalla päällystetty englantilainen toffee, suklaalla peitetyt pähkinäpalkit, maitosuklaa ja / tai tumma suklaa. Jos haluat, tiputa jokaista viipaletta ostetulla buttscotchilla, karamellilla, mokka-suklaalla tai suklaapalat-kastikkeella.

Hedelmäinen juustokakku:

Kuumenna 1 litran kattilassa 1/3 kuppia appelsiinimarmelaattia tai halutun maun hedelmäsäilykkeitä juuri lusikkaan asti. Yläjuustokakku, jossa on 1–2 kuppia tuoreita hedelmiä, kuten vadelmat, mustikat, puolikkaat kirsikat tai viipaloidut mansikat tai persikat; tihkua lämmitettyjen säilöntäaineiden kanssa.