Suklaa pekaanipähkinä piirakka kahlua | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan (katso resepti alla)
• ¾ kuppia puolimakeaa suklaapalaa
• 3 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• ¾ kuppi vaaleaa maissisiirappia
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kuppi voita, sulanut
• ¼ kuppi kahvialikööri
• 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä, paahdettua
• Kahvia kermavaahto (katso resepti alla) (valinnainen)
• Kupillinen puolimakea suklaapala, sulatettu
• Pekaanipähkinäpuolikkaat, paahdetut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Valmista leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan. Käytä käsiäsi kevyesti jauhotetulla pinnalla taikinan lieventämiseen. Rullaa taikina keskimmäisestä reunaan 12-tuumaiseksi ympyräksi. Kääri leivonnainen ympyrä kääntötapin ympärille; siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn. Helppo leivonnainen piirakkalevyyn venyttämättä sitä. Leikkaa leivonnaiset 1/2-tuumaiseksi piirakkalevyn reunan ulkopuolelle. Taita ylimääräisen leivonnaisen alle. Puristusreuna haluttaessa. Älä leikkaa leivonnaisia. Ripottele 3/4-kuppisilla suklaapaloilla.

• Vaihe 2

  Yhdistä munat, maissisiirappi, ruskea sokeri, sulatettu voi, kahvilikeri, jauhot ja vanilja keskimääräisessä kulhossa täyttöä varten. Sekoita 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä. Kaada täyttö hitaasti suklaapalojen päälle kuorena ja levitä tasaisesti.

• Vaihe 3

  Peitä piirakan reuna kalvolla, jotta se ei hajoa. Paista 25 minuuttia. Poista folio. Paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes reuna on turvonnut ja keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi. Jäähdytä vaijeritelineellä. Peitä ja jäähdytä 2 tunnin sisällä.

• Vaihe 4

  Valmista haluttaessa kahvikermavoide ennen tarjoilua. Koristele piirakka sulatulla suklaalla ja pekaanipähkinän puolikoilla. Lusikka kermavaahto kunkin tarjouksen päälle (jos käytät). Tekee 8 annosta.

---

Leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan

ainekset

• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• ¼ tl suolaa
• ⅓ kupin lyhentäminen
• 4 - 5 rkl kylmää vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskipitkässä kulhossa monikäyttöiset jauhot ja suola. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennykset, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 rkl kylmää vettä osaan jauhotseosta; heitä varovasti haarukalla. Työnnä kulhon sivulle. Toista lisää kylmällä vedellä, 1 rkl kerrallaan (yhteensä 4 - 5 rkl), kunnes kaikki on kostutettu. Muodosta pallo.

---

Kahvia kermavaahto

ainekset

• ⅔ kuppi kermavaahtoa
• 1 ruokalusikallinen kahvialikööriä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä vaahtokerma ja kahv Likööri pienessä kulhossa. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat).