Sisällysluettelo:
- Kuoriminen perunat, jotka on keitetty ihon kanssa
- Vaihe 1: Pisteet perunat keskellä
- Vaihe 2: Keitä tarjouskilpailuun asti
- Vaihe 3: tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä
- Vaihe 4: Irrota kuoret
Älä häiritse viipaloimalla kierrettä veitsellä tai ampumalla perunankuoria keittiön ympäri vihanneskuorijan avulla. Tämän testikeittiön tempun avulla voit kuorittaa jo keitetyt perunat nopeasti. Seuraa vain alla olevia yksinkertaisia askel-askeleelta ohjeita seuraavan kerran, kun tarvitset erän ruiskeita perunamuusia tai perunasalaattia varten.
BH&G Test -keittiövinkki: Tämä tekniikka toimii parhaiten pienillä perunoilla, jotka voidaan keittää kokonaisena kiehuvassa vedessä; suuret perunat leikataan parhaiten paloiksi ennen keittämistä, jotta niiden keittämiseen kuluu vähemmän aikaa.
Kuoriminen perunat, jotka on keitetty ihon kanssa
Vaihe 1: Pisteet perunat keskellä
Kerää pieniä Yukon-kultaperunoita, sormiperunoita tai uusia perunoita. Huuhtele ja harjaa pois lika ja viat, leikkaa sitten veitsellä varovasti kuorin läpi kunkin perunan ympärillä. Viipaloi ihon ohitse, mutta älä tee tästä syvää leikkausta, koska haluat säilyttää niin paljon lihaa kuin voit reseptinne suhteen.
Vaihe 2: Keitä tarjouskilpailuun asti
Aseta lasketut perunat suureen kattilaan ja täytä tarpeeksi vettä peittämään perunoiden yläosat. Mausta 1/2 - 1 tl suolaa. Keitä korkealla, jotta vesi kiehuu, sitten alenna lämpöä matalaan. Peitä kattilan kansi ja keitä kevyesti 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia. Tarkista heidät haarukalla, ettei ne ole kunnollisia.
Vaihe 3: tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä
Siirrä keitetyt perunat siivilälle veden poistamiseksi. Huuhtele kylmällä vedellä heti tyhjennyksen jälkeen ja upota kylmään kylpyyn.
Vaihe 4: Irrota kuoret
Etsi perunan pistetty osa ja aloita sieltä luistumaan kuorista. Hävitä poistetut kuorit ja jatka reseptin käyttämistä ihottomilla vaahteilla.
Nyt kun olet kuorinnut nopeasti erän keitettyjä perunoita, laita nahansuput hyväksi näihin maukkaita reseptejä:
- Perunamuusia-vuokaa
Tämä aamiaispatruuna alkaa kasalla kuorittua, perunamuusia, ja päättyy puoli tusinaa munaa ja kirkasta ja tuoretta koristesalaattisalaattia.
Vedä perunannahat pois ja käsittele sitten keitetyt Yukon-kullat rikkaammassa kermaisimmissa tuloksissa.
Ennen kuumentamista sen sijaan, että keittäisit ennen keittämistä, keitä, kuori ja soseuta sitten 2 kiloa pieniä russetteja näihin ladattuihin perunamuusia varten.
Salainen aineosa näissä kevyinä ilmassa kanelirulloissa? Kuppi perunamuusia!
Nämä mantelipäällysteiset alkuruoat alkavat nahatonta perunamuusia ja rapeaksi kypsennettyä pekonia.
