Valkosipulilla paahdettua lohta ja ruusukaalia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 14 keskikokoista tai suurta valkosipulinkynsiä
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta oreganoa ja / tai timjamia
• 1 tl suolaa
• ¾ tl mustapippuria
• 1 ¼ kiloa ruusukaalia, leikattu ja viipaloitu ja / tai neljään osaan
• 2 kiloa tuoretta lohen filettä, iho poistetaan * ja leikataan 6 osaan
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä
• Sitruunakiiloja
• Juuri säröillä mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Jauha kaksi valkosipulinkynsiä; puoli loput 12 valkosipulinkynsiä. Yhdistä pienessä kulhossa jauhemainen valkosipuli, öljy, 1 rkl. oreganosta, 1/2 tl. suolaa ja 1/4 tl. pippuria. Aseta ruusukaalit suurelle paistinpannulle. Lisää puolitettu valkosipuli ja 3 rkl. öljyseoksesta; heittää takkiin. Paista 15 minuuttia sekoittaen kerran.

• Vaihe 2

  Samalla huuhtele lohi; taputtele kuivaksi. Harjaa lohi jäljellä olevalla öljoseoksella ja ripottele loput 1/2 tl. kukin suola ja pippuri.

• Vaihe 3

  Sekoita ruusukaalit ja tiputa viinillä. Top lohen kanssa. Paista 10–15 minuuttia enemmän tai vain lohen hiutaleiksi. Top loput 1 rkl. oregano. Tarjoile sitruunakiiloilla ja haluttaessa vasta säröillä mustalla pippurilla.

* Vinkki:

Pyydä kalastajaasi poistamaan iho sinulle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 368 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 83 mg kolesterolia, 477 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 33 g proteiinia.