Poikastettu lohi kaprikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 4 unssia tuoretta tai jäädytettyä lohta tai muita kalapihvejä, leikattu 3/4-tuumaiseksi
• 1 kuppi kananliemettä
• ¼ kuppi valkoista viiniä
• viiva pippuria
• 4 sitruunaviipaletta
• 2 rkl vettä
• 2 tl maissitärkkelystä
• 2 tl kuivattua kaprista
• 2 kuppia silputtua kesäkurpitsaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala ja pat kuivaa paperipyyhkeillä.

• Vaihe 2

  Yhdistä 10-tuumaisessa paistinpannassa kananlieme, viini ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Aseta kalat kattilaan; aseta sitruunaviipaleet kalojen päälle.

• Vaihe 3

  Peitä ja hauduta 8 - 12 minuuttia tai kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla. Poista kala ja sitruuna; pitää kalat lämpiminä. Hävitä sitruuna.

• Vaihe 4

  Kiehauta liemeseosta varovasti, peittämättä, kunnes se on laskettu 3/4-kuppiin (noin 2 minuuttia).

• Vaihe 5

  Sekoita vesi ja maissitärkkelys yhteen; sekoita liemeseokseen. Sekoita kaprikat. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan.

• Vaihe 6

  Jaa kesäkurpitsa neljälle erilliselle levylle. Järjestä lohi kesäkurpitsaan. Lusikastike lohen yli. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 219 kaloria, 70 mg kolesterolia, 246 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 26 g proteiinia.