Apple-gjetost leipoa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ⅛ tl suolaa
• 4 munavalkuaista
• ⅓ kuppi sokeria
• 1 8 unssinen pahvilaatikko jääkaappia tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• Kuppi rasvatonta maitoa
• 2 kupillista hienonnettua, kuorittua omenaa (1 punta)
• ¾ kuppi silputtua gjetostjuustoa tai cheddarjuustoa (3 unssia)
• 1 rkl sitruunamehua
• ¼ tl jauhettua kanelia
• Rasvaton meijerikerma (valinnainen)
• Omenoviipaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele hyvin 10-tuumainen uuninkestävä paistinpannu, jossa on leivotut sivut, tai 2/4 suorakulmainen leivinastia; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola; syrjään. Vatkaa munavalkuaiset keskikokoisessa kulhossa sähkösekoittimella keskisuurilla ja suurilla nopeuksilla, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Lyö asteittain 1/4 kupillista sokeria, 1 rkl kerrallaan, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa).

• Vaihe 3

  Kaada munatuote suureen sekoituskulhoon. Lisää vuorotellen jauheseosta ja maitoa vispilällä, kunnes sekoitetaan jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita hienonnettu omena, silputtu juusto ja sitruunamehu. Taita kevyesti munavalkuaiseen, jättäen muutama munavalkuainen kerros. Älä sekoita. Kaada taikina valmistettuun paistinpannuun tai leivontaastiaan; levisi reunoille. Yhdistä jäljellä olevat 4 tl sokeria ja kanelia; spinkle taikinan päälle.

• Vaihe 4

  Paista 400 astetta F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskustaa lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi. Tarjoile leikkaamiseksi kiileiksi tai neliöiksi. Koristele hapankermalla ja omenaviipaleilla, jos haluat. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 155 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 204 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g proteiinia).