Aprikoosin chipotle-porsaan kylkiluut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kiloa sianlihan selkärankaa
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• ½ kuppi pullottua chilikastiketta
• ½ kuppi aprikoosisäilykkeitä
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 1 - 2 chipotle chile-paprikaa adobo-kastikkeessa, hienonnettu *

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Leikkaa kylkiluut 1- tai 2-kylkiseksi osaksi. Ripottele kevyesti suolalla ja mustalla pippurilla. Aseta kylkiluut lämmittämättömän broilerinpanon telineeseen. Hauta kylkiluita 5–6 tuumaa lämmöltä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita, kääntyen kerran. Siirrä kylkiluut 4–5 litran hitaaseen liesiin.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhoon chili-kastike, aprikoosisäilykkeet, ruskea sokeri ja chilepippuri. Kaada kylkiluiden yli hitaassa liedessä.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 6-7 tuntia tai kuumassa 3 - 3-1 / 2 tuntia. Siirrä kylkiluut tarjoilevalle lautaselle. Siirrä kastike pieneen kulhoon; rasva rasvasta kastikkeessa. Pass kastike kylkiluiden kanssa.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 314 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 81 mg kolesterolia, 472 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 25 g proteiinia.