Aquavit - tonnikala - ja lohihampurilaiset parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tonnikalafilettä
• ½ kiloa tuoretta lohta
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 2 rkl tuoretta limemehua
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl ostettua peitattua inkivääriä, hienonnettu
• 1 rkl chilikastiketta
• 1 - 2 tl wasabi-tahnaa
• ¼ tl merisuolaa
• ¼ tl vastajauhettua pippuria
• 6 pehmeää lamellirunkoista, kuten afganistanilainen leipä, na'an tai lefsa, tai halkotut rullit
• 1 resepti Aquavit Green Cabbage Slaw
• Keltaiset tomaattiviipaleet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Hienonna tonnikala ja lohi hienoksi. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa tonnikala ja lohi korianterin, limemehun, valkosipulin, 4 tl oliiviöljyn, inkiväärin, chilikastikkeen, wasabin, suolan ja pippurin kanssa. Muotoile 6 palttiksi, jotka ovat noin 3/4 tuumaa paksuisia.

• Vaihe 2

  Aseta hampurilainen pirttuja grillin kevyesti öljyttyyn telineeseen suoraan keskilämmöllä. Grillaa 10–12 minuuttia tai kunnes keskuksiin asetettu hetkellinen lukema lämpömittari rekisteröi 160 astetta F, kääntämällä hampurilaiset kerran grillin puoliväliin. Harjaa leipä muulla oliiviöljyllä. Paahtoleipää grillitelineellä 1-2 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea.

• Vaihe 3

  Tarjoile hampurilaiset, jotka on taitettu leivonnaisena ja päälle Aquavit Green Cabbage Slaw -levyllä ja haluttaessa keltaisilla tomaattiviipaleilla. Tekee 6 hampurilaista.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 344 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 55 mg kolesterolia, 554 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 33 g proteiinia.

---

Aquavit Vihreä Kaali Slaw

ainekset

• ½ kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• 1 - 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
• 2 ruokalusikallista katkeroitua tuoretta persiljaa
• 2 ruokalusikallista katkeroitua tuoretta tilliä
• 2 rkl tuoretta puristettua limemehua
• ⅛ tl merisuolaa
• ⅛ tl vastajauhettua mustapippuria
• 3 kuppia hienonnettua Napankaalia

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä jogurtti, valkosipuli, persilja, tilli ja limemehu ruoanvalmistuslaitteeseen tai tehosekoittimen astiaan. Lisää suola ja pippuri. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Heitä Napankaalia isoun sekoituskulhoon. Peitä ja jäähdytä, kunnes käytät tai yön yli. Tekee 4 - 6 annosta.