Aasian katkarapu ja nuudelit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä suuria katkarapuja kuorissa
• 4 unssia kuivattuja leveitä riisinuudeleita, murtunut
• Kiehuvaa vettä
• 1 keskipitkä punainen paprika, siemennetty ja leikattu erittäin ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 laukku kesäkurpitsaa, leikattu ja leikattu erittäin ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ¾ kuppi karkeasti silputtua porkkanaa (1 iso)
• ½ kuppi erittäin ohuesti puolueellisesti viipaloitua selleriä (1 varsi)
• ⅓ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia (3)
• ¼ kuppi matalan sokerin appelsiinimarmeladia
• 3 rkl hoisin-kastike
• 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
• 1 tl maissitärkkelystä
• ⅛ - 0, 25 tl murskattua paprikaa
• Kuppi lämmintä vettä
• ¼ kuppi viipaloitua mantelia, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu, jättäen hännät ehjinä haluttaessa. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Keskeytä. Aseta riisinuudelit suureen kulhoon. Lisää riittävästi kiehuvaa vettä kattaakseen nuudelit useita tuumia. Anna seistä 5 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. valua; syrjään.

• Vaihe 2

  Samaan aikaan yhdistä suuressa kulhossa katkarapu, paprika, kesäkurpitsa, porkkana, selleri ja vihreä sipuli. Sekoita keskipitkässä kulhoon marmeladia, hoisinikastiketta, soijakastike, paahdettua seesamiöljyä, maissitärkkelystä ja murskattua punaista pippuria, kunnes sekoittuvat hyvin. Lisää vähitellen lämmin vesi sekoittaen kunnes yhdistyvät. Lisää valutetut nuudelit ja marmeladiseos katkarapuseokseen; heittää takkiin. Siirrä seos 2-neliöiseen neliömäiseen astiaan.

• Vaihe 3

  Paista päällystettyä 30-35 minuuttia tai vain, kunnes katkarapu on läpinäkymätön ja nuudelit ja vihannekset ovat herkät sekoittaen kahdesti. Sekoita pata ennen tarjoilua. Ripottele manteleilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 401 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 173 mg kolesterolia, 726 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 12 g sokeria, 28 g proteiinia.