Parsa-kesäkurpitsa frittata | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

Nonstick -keittosuihku
12 unssia tuoretta parsaa tai yhtä 9- tai 10 unssipakkausta pakastettua leikattua parsaa
1 pieni keltainen paprika, leikattu 1/4-tuumaisiksi nauhoiksi
½ pienestä kesäkurpitsaa, puolitetaan pituussuunnassa ja leikataan 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi (noin 1/2 kuppia)
⅓ kuppi hienonnettua sipulia
¼ kuppi hienonnettua pullotettua paahdettua punaista paprikaa, valutettu
½ kuppi silputtua vähärasvaista mozzarellajuustoa (2 unssia)
2 kuppia jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu, tai 8 munaa
½ kuppi rasvatonta maitoa
1 ruokalusikallinen katkoi tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua tillirakennetta
¾ tl suolaa
¼ - 0, 5 tl mustapippuria
2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
3 - 4 rkl hienonnettua Parmesan-juustoa
Tuoreet tillihakut (valinnainen)

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kevyesti 2-neliöinen suorakaiteen muotoinen leivontaastia ei-tarttuvalla keittosumulla; syrjään.
Vaihe 2
Jos käytät tuoretta parsaa, poista puiset emäkset ja heitä ne pois. Raaputa haluttaessa vaa'at. Leikkaa 1 tuuman pituisiksi paloiksi.
Vaihe 3
Kuumenna noin 1 tuuman vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Lisää parsa, keltainen paprikaliuskat, kesäkurpitsa ja sipuli. Palaa vain kiehuvaksi; vähentää lämpöä hieman. Peitä ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Tyhjennä hyvin. Sekoita paahdetut punaiset paprikat. Levitä parsa-pippuriseos tasaisesti leivonta-astiaan. Ripottele puoli mozzarellajuustoa.
Vaihe 4
Vatkaa suuressa kulhoon munavalmiste, maito, katkeltu tai kuivattu tilli, suola ja mustapippuri, kunnes sekoittuvat hyvin. Vatkaa jauhoihin varmistaen, että ne ovat kokonaan yhdistyneet. Kaada vihannekset leivonta-astiaan. Paista, peittämätöntä, noin 35 minuuttia tai kunnes hiukan paisunut ja ylimääräiset ravistelut ovat paikoillaan. Ripottele jäljelle jäävä mozzarellajuusto ja parmesanjuusto. Anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele halutessasi yksittäiset annokset tillilankoilla.