Täti deias pääsiäinen leipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ½ tl sokeria
• ½ kuppia lämmintä vettä (105 astetta F - 115 astetta F)
• 3 munaa
• ⅔ kuppi sokeria
• 1 rkl hienonnettua appelsiininkuorta
• Kuppi appelsiinimehua
• ¼ kuppi voita, sulanut
• ¼ kuppi ruokaöljyä
• 2 tl aniksisiemeniä
• 1 tl suolaa
• 4 ½ - 5 kupillista yleisjauhoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Liuota hiiva ja puoli tl sokeria lämpimään veteen. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Voita munat suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella vaahtoavaksi; lyö vähitellen 2/3 kupillista sokeria. Beat appelsiininkuori, appelsiinimehu, sulatettu voi, öljy, aniksisiemenet ja suola. Vatkaa 2 kupillista jauhoja ja hiiva-seosta; lyö suurella nopeudella 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.

• Vaihe 3

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa, jotta saadaan kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (3–5 minuuttia). Muodosta pallo. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 2 tuntia).

• Vaihe 4

  Lyö taikina alas; peitä ja anna levätä 10 minuuttia. Paina taikina tasaisesti voideltuun 10 tuuman putkirasiaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes melkein kaksinkertaistuu (1-1 / 2 - 1-3 / 4 tuntia).

• Vaihe 5

  Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Paista leipää noin 50 minuuttia tai kunnes yläosa ja sivut ovat kullanruskeita. Poista pannulta; viileä telineellä. Tekee 1 leivän (16 viipaletta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 225 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 48 mg kolesterolia, 189 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 9 g sokeria, 5 g proteiinia.