Banh mi bruschetta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 24 0, 5 tuuman paksuja viipaleita patonkityylisestä ranskalaisesta leivästä
• ⅓ kupimajoneesia
• 2 rkl soijakastike
• 6 unssia ohuesti viipaloitua kinkkua
• 1 englantilainen kurkku, viipaloitu tai silputtu
• 2 porkkanaa, silputtu
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta korianteria
• Ohuet jalapeño-paprikaviipaleet (valinnainen)
• Kalkkikiilat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Levitä majoneesi kummankin leipäviipun yhdelle puolelle ja järjestä, levitä puoli ylöspäin, leivän päälle. Hauta 4–5 tuumaa lämmöltä yhden minuutin ajan tai vain kunnes paahtoleipä alkaa. Poista uunista; harjaa varovasti soijakastikkeella. Palaa uuniin ja hauta vielä minuutti lisää.

• Vaihe 2

  Yläleipäviipaleet kinkun, kurkun, porkkanoiden ja korianterin kanssa. Lisää jalapeñoviipaleet ja tarjoile kalkkikiilailla. Tekee 12 annosta.

Kärki

Chilepippurit sisältävät öljyjä, jotka voivat ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytä muovi- tai kumikäsineitä työskennellessäsi niiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 94 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 321 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.