Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuura sitruuna kasvisharjalla. Poista keltainen kuori varovasti vihanneskuorinnalla. Mehusta sitruuna. Varaa 2 tl ja varaa sivuun.
Siirapille:
-
Yhdistä pienessä kattilassa vesi, sokeri, sitruunankuori ja minttu. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri liukenee. Poista lämmöltä; peitä ja aseta siirappi sivuun jäähtymään 15 minuutin ajan. Siirrä siirappi keskimääräiseen kulhoon. Peitä ja jäähdytä 45 minuuttia. Poista sitruunan kuori ja minttu; hävitä.
-
Yhdistä ruoanvalmistajassa mustikat ja vadelmat. Peitä ja käsittele tasaiseksi. Siivilöi marjaseos hienoverkkoseulan läpi jäähdytetyn siirappin kulhon päälle; hävitä siemenet. Sekoita varattu 2 tl sitruunamehua.
-
Kaada marjaseos 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun. Peitä ja pakasta 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes seos on sileä reunoista. Sekoita metallilusikalla ja raaputa jäädytetty seos kattilan pohjasta ja sivuilta. Jatka pakastusta noin 3 tuntia enemmän tai kunnes koko seos on löysä, sekoittaen 30 minuutin välein. Peitä ja jäädyttää sekoittamatta 4–24 tuntia tai kunnes se on kiinteä.
-
Palvelemiseksi anna granitan seistä huoneenlämpötilassa 5-10 minuuttia. Raaputa haarukan piikkien kanssa rakeen pinnan yli. Lusikka jäähdytettyihin jälkiruokaruokia.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 110 kaloria, 0 mg kolesterolia, 2 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g proteiinia.
