Mustasilmäinen hernesalaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettua keltaista paprikaa (1 pieni)
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• 1 tuoretta serrano chilepippuria, varrettua, siemennettyä ja ohuesti viipaloitua *
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 11 unssipaketti höyrytettyinä valmisruokavaltaisia ​​mustasilmäisiä herneitä, huuhdeltu ja kuivattu, tai yksi 15 unssia mustasilmäisiä herneitä, huuhdeltu ja valutettu
• ⅔ kuppi hienonnettuja rooma-tomaatteja (2 keskikokoista)
• ¼ kuppi maustettua riisietikkaa
• Merisuola
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 rooma-tomaatti, viipaloitu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhoon paprikat, punasipuli, chilepippuri ja valkosipuli. Sekoita mustasilmäiset herneet, hienonnetut tomaatit ja etikka. Mausta mausta merisuolalla ja mustalla pippurilla.

• Vaihe 2

  Jäähdytä 1 tunti ennen tarjoilua. Lisää haluttaessa viipaloitua tomaattia.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 190 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 244 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 7 g sokeria, 12 g proteiinia.