Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Lyö voita suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekuntia. Lisää ruskea sokeri, chai-tee, vanilja, ruokasooda ja suola. Beat kunnes kevyt ja pörröinen, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä taikina noin 1 tunti tai kunnes taikina on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Kevyesti jauhoitetulla pinnalla rullaa taikina, puoli kerrallaan, 1/4-tuumaiseksi. Leikkaa taikina käyttämällä 3 tuuman puolikuun muotoista evästeleikkuria. Aseta leikkaukset 1 tuuman välein hiomattomille eväslevyille.
-
Paista esilämmitetyssä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kiinteät ja vaaleanruskeita. Siirto telineisiin; Anna jäähtyä. Tarjoilemiseksi levitä voin sulaminen evästeisiin; ripottele kiteytetyllä inkiväärillä. Tekee 48 evästettä.
Kauppaan:
Aseta himmeät evästeet vahapaperilla erotettuihin kerroksiin ilmatiiviiseen astiaan; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Testaa keittiövinkki:
Chai-tee jauhetaan mauste- tai kahvimyllyllä.
Voin kuorrutus
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa kulhossa voita sähkömikserillä tasaiseksi. Lisää vähitellen 1 kuppi jauhettua sokeria, lyömällä hyvin. Vatkaa maidossa ja vaniljassa. Lisää jäljellä oleva jauhettu sokeri, lyömällä hyvin. Tarvittaessa lyö tarpeeksi ylimääräistä maitoa, 1 tl kerrallaan, jotta kuorrutus levittää johdonmukaisuutta.
