Sisällysluettelo:
ainekset
Kuori:
Täyte:
ohjeet
Kuori:
-
Sekoita keskinäisessä sekoitusastiassa murskatut Grahamin keksekset, saksanpähkinät ja kaneli. Sekoita voi. Varaa halutessasi 1/4 kuppia keittämiseen. Paina jäljellä oleva muruseos pohjalle ja noin 2 tuumaa ylöspäin 8- tai 9-tuumaisen jousimuodon pannun sivuille; syrjään.
Täyte:
-
Pehmennä kermajuusto. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa kermajuusto, sokeri, jauhot, vanilja ja sitruunankuori (jos käytät); lyö sähköisella sekoittimella keskimääräisellä nopeudella, kunnes yhdistyvät. Lisää kokonaiset munat ja munankeltuainen kerralla, lyömällä hitaalla nopeudella vain sekoittamiseen saakka (älä yliaa). Sekoita maito.
-
Kaada täyte kuorilla vuorattuun astiaan. Lisää haluttaessa muruja. Aseta matalalle paistinpannulle. Paista 375 asteen F-uunissa 45-50 minuuttia 8-tuumaisella pannulla, 35 - 40 minuuttia 9-tuumaisella pannulla tai kunnes keskusta näyttää melkein asetetusta varovasti ravistellen.
-
Jäähdytä pannulla telineellä 15 minuutin ajan. Käytä terävää, ohutta terää veitsellä kuoren löysäämiseen pannun sivuilta; jäähdytä vielä 30 minuuttia. Poista pannun reunat; viileä juustokakku kokonaan. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua. Yläjuustokakku, kermavaahto ja lusikka siemenettömissä punaisissa vadelmasäilykkeissä; pyöritä lusikalla haluttaessa. Tekee 12-16 annosta.
vinkkejä
Valmista ja paista juustokakku jopa 1 päivä eteenpäin. Jäähdytä ohjeiden mukaan, sitten jäähdytä. Pyöritä juuri ennen tarjoilua smetana ja säilöntäkerroksia haluttaessa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 429 kaloria, (18 g tyydyttynyttä rasvaa, 137 mg kolesterolia, 329 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g proteiinia).
