Kanan ja juuston chilein rellenot parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 isoa tuoretta poblano chilepippuria
• 1 pieni kaktuslehti (nopales) (2 - 3 unssia) tai puolet 8 unssista voi nopalitoa (kaktuspalat), huuhdellaan ja valutetaan
• Nonstick -keittosuihku
• ⅔ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• ⅓ kuppi hienonnettua sipulia (1 pieni)
• 2 valkosipulia, jauhettu
• 2 tl rapsiöljyä
• 8 unssia nahattomia, luuttomia kananrintapuolikkaita, hienonnettu
• 3 unssia asaderojuustoa tai vähärasvaista Monterey Jack -juustoa, silputtu (3/4 kupillista)
• ¼ kuppi nappasi tuoretta korianteria
• 1 kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettua, tai 4 munaa, kevyesti pahoinpideltynä
• ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• ¼ kuppi rasvatonta maitoa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ½ kuppia keltaista maissijauhoa
• ½ kuppi salsaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa leivinlevy kalvolla; syrjään. Leikkaa ohut viipale kunkin chilepippurin yläosasta varren poistamiseksi. * Poista siemenet chilepippurin sisäpinnoista ja heitä pois. Aseta chile paprikat valmistettuun leivinlevyyn. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes chilepiparit hirsivät ja ovat hyvin herkät kääntämällä paprikat toisinaan. Kaada folio ylös chilen paprikoiden ympärille ja taita reunat yhteen sulkeutuakseen. Anna seistä noin 15 minuuttia tai kunnes se on riittävän viileä käsitellä. Irrota nahan reunat terävällä veitsellä. vedä nahat varovasti pois nauhoina ja heitä pois.

• Vaihe 2

  Huuhtele kaktuslehti varovasti, jos käytät tuoretta lehteä; taputtele kuivaksi. Pidä kaktuslehteä pihdillä ja raaputa silmät varovasti pienellä, terävällä veitsellä lehden reunoista ja molemmilta puolilta; hävitä. Pilko kaktuslehti.

• Vaihe 3

  Takki iso nonstick-paistinpannu kypsennussumulla; Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää paprika ja sipuli kuumaan paistinpannuun. Keitä 3 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää hienonnettu tuore kaktuslehti (jos käytät) ja valkosipuli. Keitä vielä 3 - 4 minuuttia tai kunnes on pehmeä, sekoittaen satunnaisesti. Siirrä seos kulhoon; syrjään.

• Vaihe 4

  Lisää öljy paistinpannuun; kuumenna keskilämpötilalla. Lisää kana. Keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä. Lisää sipuliseos, purkitettu nopalito (jos käytetään), juusto ja korianteri kanan seokseen. Keskeytä.

• Vaihe 5

  Keskimmäisessä kulhossa vispilä munat, 1/4 kuppi jauhoja, maito, suola ja mustapippuri. Lisää 1/2 kuppia munaseosta kana-seokseen; sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Kaada jäljellä oleva munaseos piirakkalevylle. Yhdistä toisessa piirakkalevyssä tai matalassa astiassa jäljellä oleva 1/4 kuppijauhoa ja maissijauhoa.

• Vaihe 6

  Vuoraa leivinlevy kalvolla; päällystä folio kypsennussumulla. Keskeytä. Lusikoi kanaseos tasaisesti paahdetun chili-paprikan onteloihin. Anna ylimäärän valua; kasta täytetyt paprikat maissijauhoseokseen kääntämällä peittämään kaikki puolet. Aseta päällystetyt chileipaprikat valmistettuun leivinlevyyn. Peitä chile-paprikat kevyesti keittosuihkeella.

• Vaihe 7

  Paista 425 ° F: n uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes paprikat ovat vaaleanruskeita ja täyte lämmitetään läpi. Tarjoa salsaa. Koristele haluttaessa korianterilla.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

**

Täytä chilepippuri seisomalla paprikat yksi kerrallaan mukissa tai lyhyessä lasissa. Lusikka täyttämällä pippuriin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 403 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 56 mg kolesterolia, 651 mg natriumia, 45 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g sokeria, 31 g proteiinia.