Kana spanakopita -paistinpannu parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 tl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ⅛ tl murskattua paprikaa
• ¼ kuppi kermavaahtoa
• 2 5 unssipakkausta tuoretta pinaattipinaattia
• 1 ½ kuppia hienonnettua ostettua paahdettua kanaa
• ½ kuppi murentunutta fetajuustoa (2 unssia)
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta litteästä italialaista persiljaa
• 1 rkl katkoi tuoreen tillin rikkakasvien
• 5 arkkia jäädytettyä phyllo-taikinaa (14x9 tuuman suorakulmioita), sulatettu
• 2 rkl voita, sulanut
• Katkottu tuore tilli rikkaruoho (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Kuumenna 2 tl öljyä 8 tuuman valurautapaistissa tai muussa uunissa käyvässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja murskattu paprika; keitä 3-4 minuuttia tai kunnes sipuli on hellävaraista, sekoittaen satunnaisesti. Sekoita vaahtokerma; kiehauta. Poista lämmöltä.

• Vaihe 2

  Kuumenna vielä 2 - tl öljyä keskimäärin korkealla lämmöllä 4 - 5 litran hollantilaisessa uunissa. Lisää pinaatti; kypsennä ja sekoita noin 3 minuuttia tai vain kunnes herkkä. Tyhjennä pinaatti siivilässä painamalla varovasti ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Palauta pinaatti hollantilaiseen uuniin. Sekoita kana, juusto, persilja ja 1 rkl tilli-rikkaruohoa. Lisää pinaattiseos sipuliseokseen kattilassa; sekoita yhdistää.

• Vaihe 3

  Taita phyllo taikina; Poista yksi arkki. (Kun työskentelet, pidä jäljellä oleva kynä muovikalvon päällä, jotta se ei kuivua.) Harjaa fylolevy jollain osaa sulatettua voita. Käännä puoliksi, jolloin muodostuu 9x7-tuumainen suorakulmio. Aseta pinaattiseoksen päälle paistinpannu. Toista tämä jäljellä olevalla fylolla harjaten jokainen arkki voilla ja pyörittämällä sitä hiukan, kun asetat pinaattiseokseen porraskulmiin. (Älä huoli, jos phyllo-arkit repeytyvät vähän.) Harjaa jäljellä oleva voi. Leikkaa muutama rako phyllo-terävällä terävällä veitsellä.

• Vaihe 4

  Paista noin 15 minuuttia tai kunnes yläosa on kultaista. Koristele haluttaessa lisää tilli-rikkaruohoa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 282 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 96 mg kolesterolia, 491 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 20 g proteiinia.