Kana omenavihanneksella slaw stir-fry | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 rkl siideri etikkaa
• 1 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 2 tl maissitärkkelystä
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl murskattua paprikaa
• ½ tl suolaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 12 unssia luutonta, ihottomia kananreidejä, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• 2 kuppia viipaloituja tuoreita cremini-sieniä
• ¼ kuppi viipaloitua salottisipulia
• 3 kuppia coarsley silputtua vihreää kaalia
• 8 unssia tuoretta parsakeihäät, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi
• 1 keskikokoinen hapokas omena, kerrostettu ja ohuesti viipaloitu
• Napsutettu tuore korianteri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastikkeen osalta sekoita kulhossa kahdeksan ensimmäistä ainesosaa (suolan läpi).

• Vaihe 2

  Lämmitä wokissa tai erittäin suuressa paistinpannassa 1 rkl. öljystä yli keskilämpöisen. Lisää kana; keitä ja sekoita 4 - 6 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen. Siirrä kulhoon. Lämmitä loput 1 rkl. öljy paistinpannuun. Lisää sieniä ja salottisipulia; keitä ja sekoita 2-3 minuuttia. Lisää kaali. parsa ja omena; keitä ja sekoita 3 - 5 minuuttia enemmän tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjouksellisia.

• Vaihe 3

  Työnnä vihannekset wokin keskustasta. Sekoita kastike; kaada wokiin. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Palauta kana wokiin. Keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Ripottele korianterilla.

Kärki

Vaihda asiat ja tarjoa tämä sekoita-paista raaka-aineella ladattu uunissa paahdettu bataattiviipale tavallisen valkoisen riisin sijasta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 247 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 80 mg kolesterolia, 514 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 12 g sokeria, 20 g proteiinia.