Chutneylasitettu kinkku | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 8 kiloa kypsennettyä kinkkua (varsiosa)
• Kokonaisia ​​neilikoita
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kuppi chutney
• ¼ kuppi luumuhilloa
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 tl riisietikkaa
• ⅛ tl pullotettu kuumapippurikastike

ohjeet

• Vaihe 1

  Pisteet kinkku tekemällä matalat diagonaaliset leikkaukset timanttikuvioon. Nasta kynttilällä. Aseta telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta uunilämpömittari lihaan varmistaen, että se ei kosketa luuta. Paista 325 asteen F-uunissa noin 1-3 / 4 tuntia.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskimääräiseen kattilaan lasitettaessa ruskea sokeri, chutney, hillo, sinappi, valkosipuli, etikka ja kuumapippurikastike. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes seos kupli.

• Vaihe 3

  Harjaa kinkku jollain lasilla. Paista noin 30 minuuttia enemmän tai kunnes lämpömittari saavuttaa 140 astetta F. Kuumenna tarvittaessa jäljellä oleva lasite. Mene kinkun kanssa. Tekee 20 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 211 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 1410 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 10 g sokeria, 26 g proteiinia.