Kanelilla salautettuja päärynöitä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 pientä tai keskikokoista päärynää (yhteensä noin 3 lbs)
• 1 750 millilitran pullo kuivaa valkoviiniä tai 3 kupillista omenamehua
• 2 kupillista vettä
• 1 kuppi sokeria
• 1 2 tuuman pala kuorittua tuoretta inkivääriä, leikataan suikaleiksi
• 3 tuuman kaneli, rikki

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori päärynät jättäen varret ehjiksi. Leikkaa ohut viipale kunkin päärynän pohjasta, jotta päärynät nousevat pystyyn. Poista halutessasi ydin kunkin päärynän pohjan läpi melonipalleilla.

• Vaihe 2

  Sillä välin yhdistä viini, vesi, sokeri, inkivääri ja kaneli 4-neljään hollantilaiseen uuniin. Keitä, peittämättä, keskilämpötilassa, kunnes se kiehuu kevyesti sekoittaen ajoittain sokerin liuottamiseksi. Lisää päärynät. Palauta neste vain kiehuvaksi. Vähennä lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 15 minuuttia tai kunnes päärynät ovat vain tarjouksia. Poista päältä ja viileä päärynät hieman siirappina. Siirrä erittäin suureen kulhoon. Peitä ja jäähdytä 2 - 24 tuntia. Valuta päärynät palvellaksesi. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 233 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 7 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 38 g sokeria, 1 g proteiinia.