Kuiva jakkijuustokakku päärynöillä ja crostinilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi suolaista krakkausmurskaa
• 5 rkl tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
• 1 rkl voita (ei korvikkeita), sulanut
• 4 8 unssia paketti kermajuustoa
• 4 munaa
• ½ kuppi kermavaahtoa
• 6 kuppia tuoretta raastettua kuivaa Jack-juustoa tai Parmesan-juustoa
• ½ kuppi silputtua Gruyere-juustoa
• ⅓ kuppi nautiskeli tuoretta ruohosipulia
• ¼ tl säröillä mustapippuria
• Tuoreet päärynät, poratut ja leikatut kiilaksi
• Crostini (paahdetut patonki viipaleet) tai keksejä

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuori saadaan sekoittamalla krakkausimurut, 5 rkl Parmesan-juustoa ja sulatettua voita. Ripottele kolme neljäsosaa murumaseosta voideltuun 9 tuuman jousimuotoon. Paina muruseos pannun reunojen ympärille ja sitten pannun pohjalle. Chill. Jäähdytä jäljellä olevat murut käyttövalmiiksi.

• Vaihe 2

  Vatkaa kermajuusto, munat ja vaahtokerma suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella noin 5 minuuttia tasaiseksi. Sekoita kuiva Jack- tai Parmesan-juusto, Gruyere-juusto, ruohosipuli ja pippurisuolat kumilla lastalla tasaiseksi. Kaada seos valmistettuun kuorean, leviäen tasaisesti. Ripottele jäljellä oleva muruseos päälle.

• Vaihe 3

  Aseta springform-pannu evästearkkiin. Paista 300 asteen F-uunissa 1-1 / 2 tuntia. Alenna lämpötila 200 asteeseen F ja paista 30 minuuttia enemmän. Sammuta uuni; jätä juustokakku uuniin 30 minuutiksi. Irrota vaijeritelineeseen ja jäähdytä pannulla 20 minuutin ajan. Vapauta juustokakku springform-pannusta.

vinkkejä

Tarjoilemiseksi lämmitä harsitetun veitsen terä kuuman juoksevan veden alla ja leikkaa juustokakku kiileiksi. Lämmitä terä jokaisen leikkauksen jälkeen. Tarjoile juustokakku lämpimänä tuoreiden päärynöiden ja crostinin tai keksejen kera. Tekee 12-16 alkupaloja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 590 kaloria, (32 g tyydyttynyttä rasvaa, 228 mg kolesterolia, 925 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 29 g proteiinia).