Helppo kanavarastossa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rotisserie-kana, iho ja liha poistettu
• 3 varret selleri ja lehdet, leikkaa
• 2 porkkanaa, kuorimattomat ja paloitellut
• 1 iso sipuli, kuorimattomana ja paloiteltu
• 4 oksaa tuoretta persiljaa
• 2 laakerinlehteä
• 2 valkosipulinkynsiä, kuorimattomat ja puolitettu
• 1 tl suolaa
• 1 tl kuivattua timjamia, salviaa tai basilikaa, murskattu
• ½ tl kokonaisia ​​mustapippuria tai 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 6 kupillista kylmää vettä

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kanan luut 6-neljään hollantilaiseen uuniin. Lisää selleri, porkkana, sipuli, persilja, laakerinlehdet, valkosipulia, suolaa, timjamia ja pippuria. Lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 2-1 / 2 tuntia. Poista kanapalat hollantilaisesta uunista.

• Vaihe 2

  Siivilöi varastossa suureen kulhoon läpi kahden kerroksen 100-prosenttista puuvillajuustoa, joka on asetettu siivilään. Hävitä vihannekset ja mausteet. Selvitä varastossa haluttaessa. *

• Vaihe 3

  Jos käytät varastossa kuumana, rasvaa rasva. Tai jäähdytä 6 tuntia; poista rasva. Haluttaessa, kun kana on tarpeeksi viileää käsitellä, poista liha luista ja hävitä luut. Varaa kana toiseen käyttöön. Sijoita varastossa ja varattu kana erillisiin ilmatiiviisiin säilytysastioihin. Peitä ja jäähdytä enintään 3 vuorokautta tai pakasta enintään 6 kuukaudeksi.

*

Palauta varastot hollantilaiseen uuniin selventääksesi kuumaa rasitusta. Yhdistä pienessä kulhossa 1 kevyesti munavalkoinen ja 1/4 kuppia kylmää vettä. Sekoita vesiseos varastossa. Kuumennetaan kiehuvaksi. Poista lämmöltä; anna seistä 5 minuuttia. Siirrä uudelleen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 30 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 435 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 2 g proteiinia.