Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Rivin 2 evästelevyt pergamenttipaperilla tai silikoni-leivontamattoilla; syrjään.
-
Siivilöi mantelijauho ja 2 1/2 kuppia jauhettua sokeria yhdessä keskipitkässä kulhossa (hajotta kaikki sormilla muodostuvat möhköt).
-
Yhdistä suuressa kulhossa munavalkuaiset ja hammaskiira. Beat sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes munavalkuaiset ovat vaahtavia. Lisää vähitellen rakeistettu sokeri, noin 1 tl kerrallaan, ja jatka munavalkuaisten lyömistä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Siivilöi mantelijauheen ja sokerin seos munavalkuaiseoksen päälle ja taita kumilastalla juuri siihen asti, kunnes ne yhdistyvät (taikinan tulisi alkaa pudota kumilaatan levyinä).
-
Siirrä taikina varovasti putkikassiin, jossa on keskipitkä pyöreä kärki. Piippaa taikina valmistetulle leivinlevylle kukkaisessa muodossa putkistamalla pieni piste ja kuusi samankokoista pistettä, jotka vain koskettavat sitä (samanlainen kuin päivänkakkara). Aseta haluttaessa pienet pyöreät keltaiset sprinkit keskipisteeseen. Annetaan seistä 1 tunti.
-
Kuumenna uuni 275 ° F: seen. Paista evästeitä noin 20 minuuttia tai kunnes evästeet ovat vasta alkamassa ruskeutua. Jäähdytä kokonaan teräslevylle.
-
Sillä välin, täyttöä varten lyö keskikerroksessa kermajuusto ja sitruunajuusto sähkösekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää sitruunan kuori, sitruunan mehu, 1 kuppi jauhettua sokeria ja suolaa; lyödä yhdistää. Sijoita sävy haluttaessa keltaisella elintarvikevärillä. Peitä tarvittaessa ja jäähdytä, kunnes se on riittävän tukeva putkistoon. Siirrä täyttö putkikassiin, jossa on pieni pyöreä kärki.
-
Evästeiden kokoamiseksi putkien täyttö puolilla evästeitä tulee tasaiselle puolelle. Yläosa jäljellä olevilla evästeillä, tasaiset sivut alas.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 164 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 37 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 21 g sokeria, 3 g proteiinia.
