Helppo sitruunan souffles parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ⅛ tl suolaa
• Kuppi rasvatonta maitoa
• 2 tl hienonnettua sitruunankuorta (kesannoitu)
• ½ kuppi sitruunamehua
• 4 munankeltuaista
• 6 munavalkuaista
• ¼ tl kermaviiniä
• Jauhettu sokeri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä kuusi 8 unssin yksittäistä soufflé-astiaa kevyesti keittosumulla; aseta astiat paistolevylle. Jäähdytä ruokia.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kattilassa rakeistettu sokeri, jauhot ja suola. Vatkaa maito ja sitruunamehu, kunnes yhdistyvät. Keitä ja sekoita keski-matalassa kuumassa 8-10 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut ja kupliva. Sekoita sitruunankuori. Poista lämmöltä.

• Vaihe 3

  Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 3–5 minuuttia tai kunnes paksu ja sitruunanväri. Sekoita maitoseos keltuaisiin yhdistääksesi.

• Vaihe 4

  Pese jauhot huolellisesti lämpimällä saippuavedellä. Toisessa suuressa kulhossa voita munavalkuaiset sekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää kerma viiniä. Beat suurella nopeudella, kunnes jäykät piikit muodostuvat (kärjet ovat suorassa).

• Vaihe 5

  Taita munavalkuaiset varovasti maidoseokseen. Jaa taikina tasaisesti valmistettujen sufreenruokien kesken. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes keskikohtien lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi. Seulota haluttaessa jauhettu sokeri souffleiden päälle. Tarjoile heti.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 158 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 124 mg kolesterolia, 121 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 19 g sokeria, 7 g proteiinia.