Muna-enchiladan paistinpannu | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 munaa
• ⅛ tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl margariinia tai voita
• 2 kuppia tortillalastuja
• 1 10 unssi voi enchilada-kastike
• 1 2, 25 unssia viipaloituja, kypsytettyjä oliiveja, valutettu (1/2 kuppi)
• ½ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa (2 unssia)
• ½ kuppi maitojauhetta
• 1 vihreä sipuli, viipaloitu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kulhoon sekoita munat ja valkosipulijauhe. Sulaa margariini tai voi 10 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada muna-seos. Keitä sekoittamatta, kunnes seos alkaa kovettua pohjalle ja reunoille. Nosta ja taita osittain keitetyt munat suurella lusikalla tai lastalla, niin että kypsentämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä keskilämmöllä 2-3 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsennettyjä, mutta ovat silti kiiltäviä ja kosteita.

• Vaihe 2

  Lisää tortilla-sirut, enchilada-kastike ja oliivit. Sekoita varovasti sekoittaaksesi. Ripottele juusto; peitä ja keitä matalassa kuumassa noin 5 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Tarjoa heti kermavihanneksella lisättyä ja ripotettua haluttaessa vihreää sipulia. Tekee 4 tai 5 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 415 kaloria, 576 mg kolesterolia, 984 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 18 g proteiinia.