Tuore hernekeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia kuorittuja tuoreita herneitä tai yksi 10 unssin pakkauspakastettu herne
• 3 kupillista vettä
• 1 pieni sipuli, hienonnettu (1/3 kuppi)
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta persiljaa
• ½ tl suolaa
• 2 rkl voita tai margariinia
• 2 kuppia revittyä Bostonin salaattia
• ¼ kuppimaitoa tai puolitoista
• ¼ kuppi vermutti (valinnainen)
• Suolaa ja pippuria
• Maitosuklaa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä herneet, vesi, sipuli, persilja ja 1/2 tl suolaa suuressa kattilassa; kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 10 - 12 minuuttia tai kunnes herneet ovat tarjouksia. Sillä välin sulaa voita tai margariinia kattilassa. Lisää salaatti ja keitä vain pehmeäksi. Lisää salaattiseos keittoon.

• Vaihe 2

  Soseuta puoli seosta kerrallaan tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistuslaitteeseen. Palauta kaikki kattilaan. Lisää maito tai puoli ja puoli; ja vermutti, jos halutaan. Kuumenna läpi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Peitä ja jäähdytä 2 - 24 tuntia. Dollop hapankermalla. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 123 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 16 mg kolesterolia, 338 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g proteiinia.