Tuore tomaattikeitto tortellinillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 2 kiloa kypsää tomaattia (noin 6 keskikokoista), kuorittu, siemennetty ja leikattu
• 1 ½ kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 ½ kuppia vettä
• 1 8 unssi voi vähän natriumia sisältävää tomaattikastiketta
• 1 rkl maustettua tuoretta salviaa tai 1 tl kuivattua salviaa, murskattua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 4 unssia pakattua kuivattua tortelliniä
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• Tuore salvia (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sipulia suuressa kattilassa kuumassa öljyssä, kunnes se on tarjous. Lisää tomaatit, liemi, vesi, tomaattikastike, salvia, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peite; hauduta 30 minuuttia. Poista lämpöä ja jäähdytä hieman.

• Vaihe 2

  Sillä välin kokki tortelliniä pakkausohjeiden mukaan; valua. Paina tomaattiseos elintarviketehtaan läpi. (Tai aseta kolmasosa - puolet seoksesta kerrallaan sekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi.)

• Vaihe 3

  Palauta seos pannuun. Lisää valutettu tortellini; lämmitä läpi. Tarjoilemiseksi siha keittoastioihin; ripottele juustoa. Koristele haluttaessa salviaa. Tekee 6 lisukkeita tai 4 pääruokia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 177 kaloria, (1 g kylläistä rasvaa, 3 mg kolesterolia, 496 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g proteiinia.