Frittata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 ruokalusikallinen katkaisi tuoretta basilikaa tai 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ½ kuppia hienonnettuja tuoreita vihanneksia, kuten kesäkurpitsa, parsakaali, rooma-tomaatit ja / tai paprikat
• ⅓ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia (3)
• ½ kuppi hienonnettu keitetyt kinkut, keitetyt kielbasa-, kana- tai kalkkuna- tai murennetut keitetyt sianlihamakkarat
• ½ kuppi silputtua cheddaria, Monterey Jackia tai sveitsiläistä juustoa (2 unssia)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimääräisessä kulhossa munat, basilika, suola ja mustapippuri; syrjään. Kuumenna öljy suuressa broilerinkestävässä paistinpannussa; Lisää vihannekset ja vihreä sipuli. Keitä, peittämättä, keskilämpötilassa noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapeita, tarjous, sekoittaen ajoittain. Sekoita liha.

• Vaihe 2

  Kaada munaseos kasvisseoksen päälle kattilassa. Keitä keskilämpötilassa. Kun seos muodostuu, aja lastalla paistinpannun reunan ympärillä nostamalla munaseosta niin, että keittämätön osa virtaa alla. Jatka keittämistä ja nostamista, kunnes munaseos on melkein asettunut (pinta on kostea). Ripottele juusto.

• Vaihe 3

  Kuumenna broileri. Aseta paistinpannu broilerin alle 4–5 tuumaa lämmöltä. Keitä 1-2 minuuttia tai kunnes yläosa on juuri asetettu ja juusto on sulanut. (Tai paista 400 ° F: n uunissa 5 minuuttia, kunnes yläosa on asetettu.)

Ravintosisältö

Annosta kohden: 297 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 448 mg kolesterolia, 596 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 20 g proteiinia.