Inkivääri-päärynä salsa | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskimäärin kypsää päärynää, kuorittu (haluttaessa), sydän ja hienonnettu
• 1 pieni punainen paprika, siemennetty ja hienonnettu (2/3 kuppi)
• 1 keskimääräinen tuore jalapeño-pippuria, siemennetty ja hienonnettu
• ¼ kuppi nappasi tuoretta persiljaa
• 1 rkl limemehua
• 1 tl jauhettua, kuorittua tuoretta inkivääriä *
• ⅛ tl suolaa
• Kalkkikiilat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskipitkässä kulhossa päärynät, paprika, jalapeño-pippuri, persilja, limemehu, inkivääri ja suola. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai enintään 6 tuntia sekoittaen kerran tai kahdesti.

• Vaihe 2

  Tarjoile salsaa keitetyn kanan, kalkkunan tai sianlihan kanssa. Haluttaessa liitä kalkkikiilaineen puristaaksesi jokaisen annoksen päälle. Tekee noin 8 (1/4 kupillista) annosta.

*

Kuori inkivääri kaappaa kuori lusikalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 29 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 38 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 0 g proteiinia.