Hierottu appelsiini-raparperi booli | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

5 kuppia leikattua raparperi
1 1-tuumainen inkivääri, ohut viipaloitu
⅔ kuppi sokeria
2 6 unssin tölkkiä tai yksi 12 unssin purkitettu appelsiinimehutiiviste, sulatettu
1 6 unssi voi jäädytettyä limonaditiivistettä, sulatettua
1 1 litran pullo inkivääri ale, jäähdytetty

Vaihe 1
Yhdistä suuressa kattilassa raparperi, inkivääri ja 1 kuppi vettä. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 5 minuuttia. Poista lämpöä ja jäähdytä hieman. Kaada seos hienoon, seulaan asetettuun kulhoon. Siivilöi raparberiseos ja paina rabarberia varovasti saadaksesi niin paljon nestettä kuin pystyt. Hävitä massa. Palauta suodatettu neste kattilaan; lisää sokeri. Keitä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Peitä ja jäähdytä haluttaessa.
Vaihe 2
Sekoita appelsiinimehu ja limonadi tiivisteet juuri ennen tarjoilua raparperi nesteeksi. Siirrä suureen rei'itysastiaan. Lisää 4 kupillista vettä. Kaada vähitellen inkiväärilaseja rei'itysastian alle. Tarjoile jäällä. Tekee 14 (6 unssia) annosta.