Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- *Kärki:
- Eteenpäin:
- Kaukoidän bataatti:
- Appelsiini-karpalo makea peruna-vuoka:
- Streusel-bataatti-vuoka:
- Ravintosisältö
ainekset
ohjeet
-
Keitä hollantilaisessa uunissa peitetyt bataatit riittävän kiehuvassa kevyesti suolavedessä, jotta ne peittäisivät 25-30 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua. Palauta perunat pannuun. Voitele 3-neliöinen suorakulmainen leivinastia; syrjään.
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Hiero perunoita lievästi perunamassalla. Sekoita ruskea sokeri, 1/2 kuppi voita, maito ja sitruunamehu. Jäähdytä 5 minuuttia; sekoita munat. Siirrä bataattiseos valmiin leivontaastian päälle.
-
Yläosassa yhdistä murskatut inkiväärilakit ja 2 rkl sulatettua voita yläreunassa. Ripottele päälle perunaseos.
-
Paista, peittämätöntä, 30–35 minuuttia tai kunnes keskustaan asetettu hetkellinen lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 160 ° F.
*Kärki:
Aseta 1/2 kupillista hapanmaitoa asettamalla 1 1/2 tl sitruunamehua tai etikkaa lasiseen mittauskuppiin. Lisää tarpeeksi maitoa, jotta kokonaan nesteestä tulee 1/2 kuppia; sekoita. Anna seistä 5 minuuttia ennen käyttöä
Eteenpäin:
Kypsennä bataatit vaiheen 1 ohjeiden mukaisesti. Jatka vaiheessa 2 annettujen ohjeiden mukaisesti, paitsi että et lämmitä uunia ja jäähdytä bataatit huoneenlämpötilaan ennen munien lisäämistä. Siirrä valmistettuun keittoastiaan, mutta älä lisää päällystettä. Peitä ja jäähdytä 2 - 48 tuntia. Kuumenna uuni esilämmitä 350 ° F: seen. Valmista ja lisää päällinen kuten vaiheessa 3. Ohjetaan paistamattomasti noin 1 tunti tai kunnes keskustaan asetettu pikalukema lämpömittari ilmoittaa lämpötilan 160 ° F.
Kaukoidän bataatti:
Valmistaudu vaiheen 2 ohjeiden mukaisesti, paitsi maidon korvaaminen 1/3 kupilla makeuttamatonta kookosmaitoa. Sekoita 2 rkl kermaista maapähkinävoita ja 2 - 4 tl punaista currypastaa ruskean sokerin ja voin kanssa. Siirrä valmistettuun leivontaastiaan; jätä yläosa pois. Ripottele 1 kuppi silputtua kookospähkinää ja 3/4 kuppi hienonnettuja maapähkinöitä perunaseoksen päälle. Paista vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Ravintotiedot annosta kohti: 548 kaloria, 10 g proteiinia, 64 g hiilihydraattia, 30 g rasvaa (16 g kylläistä rasvaa), 136 mg kolesterolia, 7 g kuitua, 473% A-vitamiini, 8% C-vitamiini, 443 mg natriumia, 10% kalsiumia, 14% rautaa
Appelsiini-karpalo makea peruna-vuoka:
Valmista vaiheen 2 ohjeiden mukaisesti, paitsi korvaa sitruunamehu 2 rkl appelsiinimehua. Sekoita 1/2 tl hienonnettua appelsiininkuorta ruskean sokerin ja voin kanssa; taita 1 1/2 kuppia hienonnettuja tuoreita tai jäädytettyjä karpaloita. Siirrä valmistettuun leivontaastiaan; jätä yläosa pois. Yhdistä pienessä kulhossa 1/3 kuppia kuivattuja karpaloita ja 3 rkl appelsiinimehua; anna seistä 15 minuutin ajan. Sekoita 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä, 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria, 1 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja ja 1 rkl sulatettua voita. Ripottele päälle perunaseos. Paista vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Ravintotiedot annosta kohti: 528 kaloria, 9 g proteiinia, 71 g hiilihydraattia, 25 g rasvaa (10 g kylläistä rasvaa), 141 mg kolesterolia, 7 g kuitua, 475% A-vitamiini, 20% C-vitamiini, 229 mg natriumia, 12% kalsiumia, 12% rautaa
Streusel-bataatti-vuoka:
Valmista vaiheen 2 ohjeiden mukaisesti, paitsi että käytät 3/4 kuppipakattua ruskeaa sokeria. Poista maito ja sitruunamehu; vähennä voi 1/4 kuppiin. Sekoita 1/2 kuppia kirnupiimää, hapanmaitoa, * tai smetanaa ja 1 1/2 tl omena- tai kurpitsapiirakkaa, fariinisokerin ja voin kanssa. Siirrä valmistettuun leivontaastiaan; jätä yläosa pois. Yhdistä pienessä kulhossa 1 kuppi pikakeitetyt kaurajauhot, 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria ja 1/4 tl omena- tai kurpitsapiirakkamaustetta. Sekoita 1/4 kuppia sulatettua voita. Ripottele päälle perunaseos. Paista vaiheen 4 ohjeiden mukaan. Ravintotiedot annosta kohti: 442 kaloria, 8 g proteiinia, 71 g hiilihydraattia, 15 g rasvaa (8 g kylläistä rasvaa), 137 mg kolesterolia, 6 g kuitua, 473% A-vitamiini, 7% C-vitamiini, 231 mg natriumia, 12% kalsiumia, 14% rautaa
Ravintosisältö
Annosta kohti: 438 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 145 mg kolesterolia, 317 mg natriumia, 63 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 30 g sokeria, 7 g proteiinia.
