Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voitele 15x10x1 tuuman paistinpannu; syrjään. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, rakeistettu sokeri, ruokasooda ja puoli tl suolaa; syrjään. Yhdistä keskimääräisessä kattilassa vesi, 1/2 kuppia voita, öljyä ja 1/4 kupillista kaakaojauhetta. Kuumenna vain kiehuvaksi sekoittaen voin sulamiseksi; Lisää kuumaa nestettä jauheseokseen. Beat sähkösekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes kuivia aineosia kostutetaan. Lisää 1/2 kuppi kirnupiimää, munat ja 1 tl vaniljaa. Beat alhaisella nopeudella 1 minuutti. (Älä yliaa.) (Taikina on ohut.)
-
Huurteista varten yhdistä suuressa kulhossa jauhettu sokeri ja suola; syrjään. Keskimmäisessä kattilassa yhdistä 1/2 kuppi voita, 1/3 kuppi kirnupiimä ja 1/4 kuppia kaakaojauhetta; Kuumenna ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes voi on sulanut. Kaada kuuma kirnupiimaseos jauhetun sokeriseoksen yli. Lisää 1 tl vaniljaa. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella vain yhdistelmäksi; lyö keskimääräisellä nopeudella tasaiseksi. Sekoita pähkinät käsin haluttaessa. Kaada lämmin kuorrutus varovasti lämpimien leivonnaisten päälle; levitä tasaisesti. Jäähdytä kokonaan. Leikkaa baareiksi. Tekee noin 48 browniesta.
*Huomautus:
Aseta 1 kuppi hapanmaitoa asettamalla 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa lasiseen mittauskuppiin. Lisää tarpeeksi maitoa, jotta 1 kuppi kokonaan nestettä; sekoita. Anna seoksen seistä lämpimässä paikassa 5 minuutin ajan ennen käyttöä. Käytä 1/2 kupillista hapanmaitoa taikina ja 1/3 kuppia kuorruttamiseen; hävitä jäljellä oleva.
Ruokavalion vaihto:
1-1 / 2 muuta hiilihydraattia, 1/2 rasvaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 150 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 102 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).
