Vihreiden papujen leipoa käyntiin uudelleen parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 iso makea sipuli (valkoinen, keltainen tai punainen), leikattu 1 tuuman kiilaksi tai 4 kuppia cipollini-sipulia (villisipulia), puolitettu
• ¼ kuppi ruokaöljyä
• 3 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 2 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä kokonaisia ​​vihreitä papuja, leikattu
• 6 unssia vauvaportobello (cremini) tai napin sieniä, puolitettu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl soijakastike
• 2 tl balsamietikkaa
• 6 unssia vuohenjuustoa (chevre), pehmennetty tai kermajuusto, pehmennetty
• 2 - 3 rkl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä suuressa paistinpannassa sipulit peitetyllä kuumassa öljyssä keskilämpötilassa 13-15 minuutin ajan tai kunnes sipulit ovat herkkyyttä. Paljastaa; Lisää ruskea sokeri. Keitä ja sekoita keskilämmöllä 3–5 minuutin ajan tai kunnes sipulit ovat kultaisia ​​ja karamellistuneet. Jäähdytä hieman; siirrä varastosäiliöön. Peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 2

  Kypsennä hollantilaisessa uunissa peitetyt vihreät pavut pienessä määrässä kiehuvaa vettä 4 minuutin ajan. Valua. Yhdistä vihreät pavut ja sienet 3-neljään au gratin- tai leivontaastiaan. Jäähdytä hieman; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

• Vaihe 3

  Anna sipulien ja papuseoksen seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Yhdistä oliiviöljy, soijakastike ja balsamietikka. Kaada vihannekset päälle ja pudota karvapeitteeksi. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Paahda papuja peittämättä 30 minuutin ajan sekoittaen kerran, kunnes rapeat tarjoukset ovat. Sillä välin lyö keskimääräisessä sekoitusastiassa juusto ja maito keskinopeudella sähkösekoittimella.

• Vaihe 4

  Lusikka juustoa pituussuunnassa leivinastian keskustaa pitkin. Alkuun karamellisoidut sipulit. Palaa uuniin; Kuumenna 5 - 8 minuuttia tai kunnes juusto ja sipulit ovat lämmitetty läpi.

Palvella heti:

Jäähdytysvaihe voidaan jättää pois. Paahda papuja vain 15 - 20 minuuttia, kunnes rapea tarjous; Lisää juusto ja sipulit kuten vaiheessa 4.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 173 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 163 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 7 g sokeria, 6 g proteiinia.