Grillattu kylkipihvi parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl chilijauhetta
• 1 rkl margariinia
• ½ kuppi tomaattikastiketta
• 2 rkl etikkaa
• 1 rkl hunajaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 ½ kiloa naudanlihan kylkipihviä, leikkaa 3/4 tuuman paksuiseksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastiketa varten keitä pienessä kattilassa sipuli, valkosipuli ja chili-jauhe margariinissa, kunnes tarjous. Sekoita tomaattikastike, etikka, hunaja, suola ja pippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä 5 minuuttia tai kunnes kastike on hiukan paksuuntunut.

• Vaihe 2

  Sillä välin leikkaa rasva kylkipuusta. Piste pihvi vinottain timantteihin molemmin puolin. Harja kastikkeella. Grilli pihvi peittämättömällä grillillä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 7 minuutin ajan. Käännä ja grilli halutun mittarisuuden saavuttamiseksi, antaen 5–7 minuuttia enemmän keskipitkälle. Harjaa toisinaan jäljellä olevalla kastikkeella.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi viipaloi kylki pihvi ohuesti viljan poikki. Tekee 6 annosta.

Kattava ohje:

Aseta liha broilerinpannun lämmittämättömään telineeseen. Kierrä 3 tuumaa lämmöltä 6 minuutin ajan. Käännä ja hauduta haluttuun mittarisuuteen sallien 6–8 minuutin lisää keskipitkälle. Harjaa toisinaan kastikkeella.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 240 kaloria, 58 mg kolesterolia, 304 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 21 g proteiinia.