Yrtti salaatti kermaisella sitruunakastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Hienoksi hienonnettu kuori ja mehu kahdesta keskikokoisesta sitruunasta
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• ½ kuppi oliiviöljyä
• ½ kuppi smetanaa
• 2 - 3 keskipitkäpääpääsalaattia, revitty tai 6 - 8 kupillista sekoitettua vauvasalaattia
• Revitty 1 ½ kuppia valikoituja tuoreita yrttejä, kuten ruohosipulia, basilikaa, parleetta tai minttua
• 12-16 retiisiä, ohuiksi viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistettäessä yhdistä kulhoon sitruunan kuori ja mehu, valkosipuli, sinappi ja 1/4 tl kutakin suolaa ja pippuria. Vatkaa hitaasti öljyssä, kunnes se on sakeutunut. Vatkaa smetana.

• Vaihe 2

  Heitä salaattia ja yrttejä yhteen; siirrä tarjoiluvaatioon. Top viipaloidulla retiisillä; pass dressing. Tekee 6-8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 215 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 14 g monityydyttymättömiä rasvoja), 7 mg kolesterolia, 161 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 2 g proteiinia.