Yrtti - naudan - ja ohrakeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti Mealmaker lihapullia
• 4 viipaletta pekonia tai pippuria
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 1 punnan Butternut tai tammenterho kurpitsa, kuorittu ja leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi (noin 4 kuppia)
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• 2 keskikokoista palsternakkaa, leikattu 3/4-tuumaisiksi paloiksi
• 4 14 unssia tölkkejä alennettua natriumia sisältävää kanan liemettä tai matalamman natriumin naudanlihaliemeä (noin 7 kupillista)
• 1 kuppi omenamehua tai vettä
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, kuivattua timjamia tai kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 kuppi pikaruokaa ohraa
• Suola ja jauhettu mustapippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista ja paista lihapullot. Sillä välin keitä pekonia 4 litran hollantilaisessa uunissa rapeaksi. Poista pekoni pannulta ja varaa 1 ruokalusikallinen tippoja pannuun. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä; syrjään.

• Vaihe 2

  Keitä sipulia ja valkosipulia varattuissa tiputuksissa keskilämmöllä, kunnes se on hellävaraista. Lisää kurpitsa, porkkana ja palsternakka; keitä vielä 5 minuuttia lisää sekoittaen. Lisää lieme, omenamehu tai vesi ja italialainen mauste. Kuumenna kiehuvaksi; sekoita ohra. Hauduta, haudutettua, 10-15 minuutin ajan tai kunnes ohra ja vihannekset ovat tarjous. Lisää lihapullot; lämmitä läpi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.

• Vaihe 3

  Tarjoaksesi siivilä kulhoihin. Murskaa keitetyt pekonit ja ripottele yksittäiset annokset. Valmistaa 6 - 8 annosta (yhteensä 12 kupillista keittoa).

Cooking Club -ohjeet:

Tätä keittoa ei suositella pakastamiseen. Valmista kuten yllä, paitsi jaa keitetyt pekonit jokaiselle jäsenelle pienten itsesulkeutuvien muovipussien kesken. Nopeasti jäähdyttävä keitto asettamalla hollantilainen uuni 10 minuutin ajan jäävedellä täytetyn pesualtaan päälle sekoittaen. Siirrä keitto jokaiselle jäsenelle 4 litran säilytysastioihin. Kansi ja jääkaappi keitto ja pekoni enintään 3 päivää.

Testaa keittiövinkki:

Kaksinkertainen erä voidaan valmistaa 8-neljään hollantilaiseen uuniin.

Lämmittäminen ja tarjoaminen:

Tarjoilemiseksi siirrä keitto 4-nelijalkaiseen hollantilaiseen uuniin. Kuumenna keitto kiehuvaksi sekoittaen usein. Tarjoile kuten yllä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 402 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 89 mg kolesterolia, 1117 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 11 g sokeria, 23 g proteiinia.

---

Mealmaker lihapullot

ainekset

• 1 muna, lyöty
• 1 ¼ kupillista ranskalaista tai italialaista leivän murua
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl kuivattua oreganoa tai kuivattua timjamia, murskattu
• ⅛ tl cayennepippuria tai 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vuoraa 15x10x1 tuuman paistinpannu kalvolla; syrjään. Yhdistä suuressa kulhossa muna, leivänmurut, sipuli, valkosipuli, oregano, suola ja pippuri. Lisää naudanliha; Sekoita hyvin. Muoto 24 lihapulliksi (noin 1 rkl seosta lihapalloa kohden). Järjestä lihapullot valmisteltuun pannuun. Paista 15 minuuttia tai kunnes mehut ovat loppuneet. Tyhjennä rasva. Tekee 24 lihapullia.

• Vaihe 2

  Jokainen lihapallo: 41 cal, 2 g kokonaisrasvaa (1 g kylläistä rasvaa), 21 mg chol., 71 mg natriumia, 1 g karboa, 0 g kuitua, 4 g pro.

*Huomautus:

Käytä tehosekoitinta tai köögikoneistoa pehmeiden leivänmurujen valmistukseen. Noin 1-1 / 2 unssia taukoa tekee 1 kuppi muruja.

Testaa keittiövinkki:

Työ on nopea, kun yksi henkilö tekee lihapullia, kun taas toinen suorittaa muita tehtäviä. Varaa paikka keittiön pöydälle, jotta lihapallonvalmistaja istuu.