Sisällysluettelo:
Lomakeittiö voi olla vähän kaoottinen, ja virheet ovat varmasti rajassa. Onneksi kiitospäivän selviäminen on hiukan helpompaa. Olemme koonnut kiitospäivän huijauskoodin, joka on täynnä varman kalkkuna-ajan vinkkejä, jotka tulevat pelastamaan, kun katastrofi vaikuttaa välittömältä. Tulosta tämä artikkeli ja lähetä se jääkaapillesi siltä varalta, että jotain menee pieleen.
Vähennä stressiä tällä edeltävällä kiitospäivävalikolla
Turkki Vinkkejä
Jos lintu ei sulaa: Aseta se puhtaaseen altaan, joka on täynnä kylmää vettä, ja vaihda vesi 30 minuutin välein. Älä kiusa sulamaan huoneenlämpötilassa, lämpimässä vedessä tai mikroaaltouunissa, jotka kaikki ovat kutsu haitallisille bakteereille.
Jos rinta kypsentää nopeammin kuin reidet: Kukaan ei halua liian ruskeaa kalkkunaa. Peitä kalkkunanrinta kevyesti alumiinifoliolla ja jatka paahtamista.
Sivussäästäjät
Jos täyte ei ole terävää: Aseta se broilerin alle minuutiksi tai kahdeksi saadaksesi kiitospäivän täytteen, joka on rapea päällä ja kostea sisällä.
Jos karpaloita kiehuu: Lisää pottiin 1 tl kasviöljyä jokaisesta käyttämästäsi 12 unssista karpalopakkauksesta. Ja muista tämä karpalokastikkeen perusvinkki: keitä karpaloita vain, kunnes ne poptuvat. Jos keität niitä enää, ne muuttuvat katkeraksi ja sipuliseksi.
Jos perunat alkavat ruskeutua: Keitä perunat maidossa (älä anna maidon kiehua) kirkastaa niitä.
Jos sinulla on jäykkä bataatti: Käytä keitetyt perunat sähkösekoittimella. Jouset kiertävät itseään lyöjien ympärillä ja perunat ovat kermaisia ja sileitä.
Jos vihannekset ovat liian kypsennettyjä: Aseta ne ruoanlaittoon vähän voita, kermaa, tuorejauhettua pippuria ja suolaa ja soseuta ne tasaiseksi. Älä kerro sielulle, että et aio tarjota heille ensin keittoa, eikä kukaan ole viisaampaa.
Kiitospäivän parhaat ruokia
Kastike auttajat
Jos kastike näyttää (ja maistuu) litteältä: Rikasta väriä ja makua muutamalla soijakastikkeen ravistelulla tai lisää teelusikallinen tai kaksi pientä kahvijauhetta tai makeuttamatonta kaakaojauhetta.
Jos pohja palaa: Sekoita ruokalusikallinen kermaista maapähkinävoita tasoittaaksesi karkeat reunat ja pehmentäen savuista makua.
Jos kastike on liian suolainen: Älä yleensä suola kastikkeesi ennen oikeaa tarjoilua, koska sen maku tehostuu kypsennettäessä. Mutta jos huomaat, että se on liian suolaista, voit korjata sen parilla eri tavalla. Yksi vaihtoehto on kuori raaka peruna ja leikkaa se suuriksi paloiksi ja lisää se kastikkeeseen, keitä sitä 5-10 minuuttia ja poista perunat. Tai voit sekoittaa puoli tl sokeria ja 1 tl etikkaa.
Jos kastike on erotettu: Pyöritä sitä sekoittimessa alhaisella nopeudella, kunnes se on tasainen. Kaada se puhtaaseen astiaan ja keitä erittäin alhaisella lämmöllä.
Jos kastike on liian paksu ja tahnamainen: Vatkaa vain pieni broileri tai kuiva valkoviini alhaisella lämmöllä ja keitä kunnes kupli.
Kuinka tehdä Turkista kastike
Keitto korjaa
Jos kermapohjainen keitto on juustunut: Siivilöi keitto tehosekoitinpurkkiin (täytä vain kaksi kolmasosaa täynnä) ja sekoita, kunnes se on tasaista. Varmista, että kansi on tiukasti kiinni ja että pidät sitä kannetessasi uuninväristä. Palauta se puhtaaseen astiaan ja kuumenna alhaisella lämmöllä.
Jos keitto vaikuttaa liian rasvaiselta: Lisää muutama salaatinlehti valmiin keiton pottiin ja anna sen seistä muutama minuutti. Lehdet auttavat imeä ylimääräistä öljyä.
Jos liemi on liian suolaista: Kiinnitä keitto samalla tavalla kuin liiallinen kastike: Kuori ja viipaloi ohut raaka peruna ja hauduta sitä keitossa noin 10 minuutin ajan niin, että imeytyy ylimääräistä suolaa. Kaada viipaletta uralla lusikalla ennen tarjoilua.
Herkullinen lomakeittoreseptit
Leipominen Hacks
Jos päivällisrullat ovat hieman kuivuneet: Kääri ne löysästi alumiinifolioon ja kuumenna 300 ° F: n uunissa 15 minuutin ajan. Viimeisen 4 tai 5 minuutin lämmittämisen aikana kääri rullat hieman, jotta ulkopinta puristuu hieman. Tarjoile heti.
Jos piirakka taikinassa on liikaa nestettä: Kääri se muovikelmuun ja pakasta se vain kiinteäksi (mutta ei kovaksi kuin kivi), ennen kuin rullat sen.
Jos piirakkakuori alkaa palaa: Leikkaa pohja kertakäyttöisestä alumiinipihalevystä, joka on samankokoinen kuin leivottu piirakka. Käännä se ylösalaisin piirakan ympäri peittääksesi reunat. Keskusta leipoo edelleen ja kuori ei pala.
Jos kerma ylennetään: Taita vain muutama ruokalusikallinen maitoa tai sekoittamatonta kermaa.
Paras syksy piirakat ja tartsit
