Unkarilainen paprika tomaattikastikkeessa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ - 3 kiloa unkarilaisia ​​vaha- tai banaanipaprikoita
• 5 ¼ kuppia naudanlihaa
• ¾ kupillinen sokeria
• ¾ kuppi tomaattipastaa
• 4 ½ tl kosher-suolaa
• 4 ½ tl valkoista etikkaa
• 1 ½ tl makeaa paprikaa
• ¾ tl valkosipulijauhetta
• 8 kokonaista neilikkaa
• 8 kokonaista maustepippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Poista varren päät paprikasta. Puhdista paprikat puoliksi, poista siemenet ja heitä pois. Aseta paprikat sivuun.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa potissa lieme, sokeri, tomaattikastike, suola, etikka, paprika, valkosipulijauhe, neilikka ja maustepippuri. Kuumennetaan kiehuvaksi.

• Vaihe 3

  Pakkaa paprikat kuumaan puhtaan pint-säilöntäpurkkiin, jättäen 1 tuuman pääosa. Kaada kuuma liemeseos paprikoiden päälle pitäen 1-tuumainen tila. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.

• Vaihe 4

  Käsittele täytettyjä purkkeja painepurkissa, paino 10 paunaa painomittarilla tai 11 paunan paineella, paisuntasäiliössä, 35 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun kanisteri saavuttaa paineen 10 tai 11 paunaa), korkeutta säätämällä. Anna paineen laskea luonnollisesti. Poista varovasti tölkin kansi; jäähdytä purkit purkissa 10 minuutin ajan. Poista purkit purkista; viileä telineissä. Tarkista kansi tiivisteen jälkeen 24 tunnin kuluttua.

• Vaihe 5

  Tarjoilemiseksi aseta purkin sisältö pieneen kattilaan. Kiehauta nopeasti. Keitä, peitettyä, 10 minuuttia (lisää 1 ylimääräinen minuutti jokaisesta 1 000 metriä korkeudesta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 14 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 174 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3 g sokeria, 0 g proteiinia.