Italialaistyylinen illallinen | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 keskimääräinen tomaatti, siemennetty ja hienonnettu (2/3 kuppi)
• Kuppi alennettua rasvaa murskattua mozzarellajuustoa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl kuivattua basilikaa tai italialaista maustetta, murskattu
• 1 16 unssin leipä jäädytetty täysjyväleipä taikina, sulatettu
• Rasvaton maito
• 2 rkl hienonnettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä 882 tuuman paistinpannu kevyesti nonstick-keittosuihkeella; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa tomaatti, mozzarellajuusto, valkosipuli ja basilika; syrjään.

• Vaihe 2

  Jaa leipä taikina 12 osaan. Tasoita kevyesti jauhotetulla pinnalla jokainen taikinaosa 3-tuumaiseksi pyöreäksi. Lusikka noin 1 rkl tomaattiseosta jokaisen taikinakierroksen keskelle; Muotoile taikina tomaattiseoksen ympäri palloksi, purista taikina tiivisteeksi.

• Vaihe 3

  Aseta rullat, sauma sivut alas valmistettuun paistinpannuun. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (30 - 45 minuuttia). Harjaa kelat kevyesti maidolla ja ripottele parmesanjuustoa.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes topit ovat kullanruskeita. Jäähdytä pannulla telineellä 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Siemennetyt Pull-Apart-telat:

Voitele kevyesti 10-tuumainen aallotettu putkipannu; syrjään. Yhdistä matalassa astiassa 1 munavalkoinen ja 1 rkl vettä. Yhdistä pienessä kulhossa 1/4 kupin pellavansiemeniä; 3 rkl seesaminsiemeniä, paahdettuja; 2 rkl unikonsiemeniä; ja 1 rkl kumina-siemeniä, paahdettuja. Jaa yksi 16 unssin leipä jäädytetty täysjyväleipä taikina, sulatettu, 36 osaan. Rullaa jokainen taikinaosa palloksi. Rullaa jokainen pallo munavalkoisessa seoksessa, jotta ylimääräinen voi tippua. Rullaa siemenseoksessa päällysteeksi. Aseta päällystetyt rullit valmistettuun putkiastiaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (30–60 minuuttia). Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes rullat kuulostavat ontto, kun niitä kevyesti napautetaan. Käännä kääntötelineeseen. Tarjoile hieman lämpimänä tai viileänä. Annetaan 12 annosta.Palveltava: 140 kalsiumia, 5 g rasvaa kokonaan (0 g kylläistä rasvaa), 0 mg chol., 216 mg natriumia, 20 g hiilihappoa, 3 g kuitua, 6 g pro.Vaihtelut: 1, 5 tärkkelystä, 0, 5 rasvaa

Gremolata-täytetty Parker House Rolls:

Rasvaa kevyesti leivinpelti; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa 1/2 kuppia leikattua tuoretta lehtilehdetä persiljaa, 2 rkl hienonnettua saksanpähkinää tai pekaanipähkinää, 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta ja 4 - 6 valkosipulin kynsiä, jauhettua; syrjään. Jaa yksi 16 unssin leipä jäädytetty täysjyväleipä taikina, sulatettu, 16 osaan. Tasoita kevyesti jauhotetulla pinnalla jokainen taikinaosa 3-tuumaiseksi pyöreäksi. Tee pöydän veitsen tylsällä reunalla jokaiseen taikinakierrokseen keskipisteen ulkopuolella oleva rypytys. Lusikka noin 2 tl persiljaseosta kunkin kierroksen pienelle puolelle. Taita suurempi puoli persiljaseoksen päälle taitosta; paina taitettu reuna tiukasti. Aseta rullat, suuret puolikkaat ylöspäin, 2–3 tuumaa toisistaan ​​valmistetulle leivän arkille. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (30 - 45 minuuttia). Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile lämpimänä. Tekee 16 rullaa.Palveltava: 83 kalsiumia, 2 g rasvaa kokonaan (0 g tyydyttynyttä rasvaa), 0 mg chol., 159 mg natriumia, 14 g hiilihappoa, 1 g kuitua, 4 g pro.Vaihtelut: 1 tärkkelys

Ravintosisältö

Annosta kohden: 110 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 243 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).