Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
-
Voitele kevyesti 15x10x1-tuumainen hyytelömällyste. Rivin alaosa vahatulla paperilla; rasvapaperi. Aseta pannu sivuun. Sekoita jauhot ja leivinjauhe yhteen; syrjään. Erilliset munat; peitä valkoiset ja pane sivuun.
-
Vatkaa munankeltuaiset ja vanilja pienessä sekoitusastiassa sähkösekoittimella suurella nopeudella, kunnes seos paksenee (noin 5 minuuttia). Lisää hitaasti 3 rkl rakeistettua sokeria; lyö suurella nopeudella, kunnes sokeri on liuennut.
-
Pese vatkaimet. Vatkaa munavalkuaisia puhtaalla pienellä kulholla keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Lisää vähitellen jäljellä oleva rakeistettu sokeri, lyömällä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa).
-
Taita munankeltuaisen seos munavalkoisiksi. Ripottele jauhojen seos muna-seoksen päälle; taita kevyesti sisään, kunnes yhdistyvät. Levitä taikina tasaisesti valmistettuun astiaan.
-
Paista esilämmitettyssä uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes kakku palaa takaisin, kun sitä kevyesti kosketaan. Löysää kakun reunat heti pannulla kapealla lastalla ja käännä kakku ulos jauhesokerilla siroteltuun pyyheeseen. Kuori vahattu paperi varovasti. Rullaa pyyhe ja kakku, hyytelötyylinen tyyli, alkaen yhdestä lyhyistä sivuista. Jäähdytä vaijeritelineellä vähintään yhden tunnin ajan.
-
Kierrä kakku varovasti auki ja poista pyyhe. Leikkaa kakku puoliksi pituussuunnassa. Leikkaa molemmat puolikkaat poikittain kolmanneksiksi. Levitä jokaiselle hyytelötelalle yksi kakku-neliö 1 - 2 rkl hedelmäsäilykkeitä tai muuta täytettä 1/2-tuumaisissa reunoissa. Rullaa neliö ja viipaloi varovasti puoli ristikkäin. Ripottele halutessasi rullien yläosia lisää jauhesokeria. Tekee 12 pienoishyytelötelaa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 100 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 28 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 1 g proteiinia).
