Sitruuna-lime baareja | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ⅔ kuppi voita, pehmennetty
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 ½ kuppia yleisjauhoja jaettuna
• 4 teelusikallista hienonnettua sitruunankuorta jaettuna
• 6 munaa
• 2 ¼ kuppia rakeistettua sokeria
• ½ kuppi sitruunamehua
• ¾ tl leivinjauhetta
• ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää
• 1 tl hienonnettua limekuorta
• 2 rkl seulottua jauhesokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista halutessasi sokeroituja sitrushedelmiä tai -liuskoja (katso resepti). Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa 13x9x2-tuumainen paistinpannu raskalla foliolla; syrjään.

• Vaihe 2

  Kuoreen vauhdittamiseksi suuressa sekoitusastiassa voita keskipitkällä tai korkealla 30 sekunnissa. Lisää ruskea sokeri; lyö, kunnes yhdistetään. Vatkaa 2 kupillista jauhoja, kunnes muru. Sekoita 2 tl sitruunankuorta. Paina valmistetun astian pohja tasaisesti. Paista 20 minuuttia.

• Vaihe 3

  Samaan aikaan täyttöä varten keskipitkässä kulhossa yhdistä munat, rakeistettu sokeri, jäljellä oleva puoli kuppia jauhoja, sitruunamehua, leivinjauhetta ja muskottipähkinää. Vatkaa keskitasolla 2 minuuttia. Sekoita jäljellä oleva sitruunankuori ja limekuori. Kaada kuuma kuori. Paista 20 minuuttia enemmän tai kunnes reunat ovat browned ja keskusta näyttää asetettu. Poista telineeseen; viileä 1 tunti. Jääkaappi, peitetty, 2 tuntia.

• Vaihe 4

  Tarjoilemiseksi ripottele tasaisesti jauhesokerilla. Nosta pannusta folion avulla; leikataan palkkiksi. Lisää sokeroituja sitrusviipaleita tai -liuskoja haluttaessa. Varastoi, katettu, jääkaapissa enintään 3 päivää. Tekee 16 - 20 baaria.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 307 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 100 mg kolesterolia, 96 mg natriumia, 52 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 36 g sokeria, 4 g proteiinia.

---

Sokeroituneet sitrushedelmiä

ainekset

• ¼ kupillista vettä
• ¾ kupillinen sokeria
• 2 sitruunaa tai 10 avaimen limettiä, ohuesti viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa paistinpannassa vesi ja sokeri; kiehauta. Lisää sitruunat tai avaimen limetit, ohuiksi viipaloitu. Hauduta kevyesti, peittämättä, 1-2 minuutin ajan tai kunnes se on vain pehmennyt. Siirto telineeseen; viileä.

Sokeroituneet sitrushedelmäliuskat:

Leikkaa kuorinauhat 2 sitruunasta tai 2 limestä. Kaapita lusikalla valkoinen säppi. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja keitä sokeriseoksessa kuten yllä.