Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa ja poista kana selkäranka käyttämällä voimakkaita keittiöleikkureita tai terävää veistä. Hävitä selkäranka. Vedä siipi taaksepäin ja taita ensimmäisen nivelen alle. Paina kana tasaisesti, jotta se mahtuu mahdollisimman tasaiseksi, ihon puoli ylöspäin. Aseta kana 3/4 suorakulmaiseen leivonta-astiaan. Yhdistä pienessä kulhossa öljy, sitruunamehu, salvia, pippuri ja suola. Sivele seos tasaisesti koko kanan päälle. Peitä löysästi ja jäähdytä jääkaapissa 2-3 tunnin ajan.
-
Kääri iso raskas tiili foliolla. Poista kana jääkaapista; anna seistä huoneenlämpötilassa 20 minuutin ajan lämmittäen samalla grilli.
-
Aseta hiiligrilli varten keskimääräiset hiilet tippapannun ympärille. Testaa hiilen yli keskitaso-matala lämpö. Aseta kana, ihopuoli alaspäin, keskipitkän hiilen päälle. Aseta tiili kanan päälle. Peitä ja grilli noin 8 minuuttia tai kunnes kana on kauniisti ruskistunut. Poista tiili ja käännä kana; siirrä kana epäsuoraan kuumuuteen ja aseta tiili uudelleen päälle. Peitä ja grilli vielä 30–40 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (180 ° F reiteen lihaksessa). (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kana, ihonpuoli alaspäin, suoraan keskilämmöllä. Yläosalla tiilellä. Peitä ja grilli kanaa noin 8 minuuttia tai kunnes se on hienosti ruskea. Poista tiili; käännä kana. Säädä epäsuoraa keittämistä varten. Aseta kana grillitelineeseen ohjeiden mukaan sammutetun polttimen päälle. Poista tarvittaessa ylempät grillitelineet. Grilli ohjeiden mukaan.)
-
Poista kana grillistä; anna seistä 5 minuutin ajan ennen leikkaamista veitsellä neljäsosaa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 780 kaloria, (15 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja, 29 g monityydyttymättömiä rasvoja), 231 mg kolesterolia, 1159 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g sokeria, 58 g proteiinia.
