Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu. Huuhtele katkarapu; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Aseta katkarapu keskimääräiseen kulhoon. Marinadeksi sekoita pienessä kulhossa 1 rkl oliiviöljyä ja sitruuna-pippurimausteita. Kaada marinaatti katkarapujen päälle kulhoon; heittää takkiin. Peitä ja marinoi jääkaapissa tunnin ajan, sekoittaen toisinaan.
-
Harjaa pitaleipää ja paprikaa neljäsosaa jäljellä olevalla 1 rkl oliiviöljyä.
-
Grilli pannulla grilli paprika neljäsosaa, leikkaa sivut ylös, keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes pippurin nahkat ovat rakkuloita ja tummia. Poista paprikat grillistä. Kääri paprikat folioon ja anna seistä 20 minuuttia. Sillä välin grillaa katkarapuja 6–8 minuuttia tai kunnes katkaravut muuttuvat läpinäkymättömiksi kääntämällä kerran grillan puoliväliin. Grilla pitaleipää 2–4 minuuttia tai kunnes se on kevyesti paahdettu, kääntymällä kerran grillan puoliväliin.
-
Poista ja heitä nahat pois paprikoista. Karskaa karkeasti paprikat. Leikkaa pitaleipä 1 tuuman paloiksi. Yhdistä suuressa kulhoon grillatut paprikat, leipä ja katkaravut. Sekoita tomaatti, kurkku, retiisi ja vihreä sipuli. Tihuta vinaigrettellä. Heitä varovasti maalata. Mausta maulla suolalla ja mustalla pippurilla. Tarjoile heti.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 376 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 172 mg kolesterolia, 802 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 27 g proteiinia.
