Mandariini mu shu -sianliha parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 8 tuuman jauhoja tortilloja
• 2 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 1 tl maissitärkkelystä
• 1 8 unssi sian sisäfileetä
• 1 tl ruokaöljyä
• ½ tl kuumaa chiliöljyä tai 1/8 tl murskattua punaista pippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 kuppi pakattua silputtua kaalia porkkanaa (coleslaw-sekoitus)
• 1 kuppi tuoreita ituja (kuten auringonkukka- tai pavunottuja)
• ¼ kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• ¼ kuppi pullotettua luumukastiketta

ohjeet

• Vaihe 1

  Kääri tortillat tiiviisti folioon. Kuumenna 350 °: n uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes lämmin ja pehmeä. *

• Vaihe 2

  Sillä välin sekoita keskipitkässä kulhoon soijakastike ja maissitärkkelys. Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha purra-kokoisiksi nauhoiksi. Lisää liha soijaseokseen; heittää takkiin. Anna seistä huoneenlämpötilassa 10 minuutin ajan.

• Vaihe 3

  Kaada keittoöljy ja chiliöljy tai murskattu punainen paprika keskipitkälle, ei-tikkelliselle paistinpannuun. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Paista lihaa ja valkosipulia sekoittamalla kuumassa öljyssä 1 minuutti. Lisää 1/2 kuppi kaalia, ituja ja vihreää sipulia. Paista sekoittaen 3–4 minuuttia tai kunnes liha on keskiosassa lievästi vaaleanpunaista ja vihannekset ovat rapea-hellävaraisia. Poista lämmöltä.

• Vaihe 4

  Aseta loput kaali tortilloiden keskikohtiin. Lusikka sianlihan seos kaali. Taita kunkin tortillan alaosa täyte päälle; taita sivuihin, jolloin muodostuu tuulettimen muoto. Tarjoile luumu kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 473 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 73 mg kolesterolia, 1337 mg natriumia, 67 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 32 g proteiinia.