Mangoherukka chutney | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kypsä mango, siemennetty, kuorittu ja viipaloitu
• ¼ kuppi kuivattuja herukoita tai rusinoita
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia
• 2 rkl siideri etikkaa
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• ½ tl sinappinsiemeniä, murskattu
• ⅛ tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Pilko puoli mangoviipaleita; syrjään. Sekoita keskimääräisessä kattilassa jäljellä olevat mangoviipaleet, herukokset tai rusinat, vihreät sipulit, etikka, fariinisokeri, sinappisiemenet ja suola. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Sekoita hienonnettu mango. Tekee noin 1-1 / 2 kuppia chutneya.