Margherita-pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

1 28 unssi voi San Marzanon tomaatteja tai kokonaisia kuorittuja luumutomaatteja, kuohumattomia
2 valkosipulinkynsiä
1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
½ tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
1 resepti ruoanvalmistajan pizza taikina tai 1 lb jäähdytetty pizza taikina
½ 8 unssia. pallo tuoretta mozzarellajuustoa, viipaloitu
½ kuppi pakattuja tuoreita basilikan lehtiä

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Kastiketa varten tehosekoittimessa tai ruoanvalmistusyksikön kannessa ja sekoita tomaatit ja valkosipuli, kunnes se on lähes tasainen. Sekoita oregano ja suola.
Vaihe 2
Kaada tomaattiseos hyvin maustetuille 12-tuumaisille valurautapaistimille. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Kastuta, paljasta 10 minuuttia tai kunnes ylimääräinen neste on haihtunut ja kastike on alennettu 2 kuppiin. Poista 1/2 kuppia kastiketa pizzaa varten. Säilytä jäljellä oleva kastike muihin tarkoituksiin. * Huuhtele ja kuivaa paistinpannu; harja 1 tl. öljystä.
Vaihe 3
Rullaa kevyesti jauhetulla pinnalla ruoanvalmistajan Pizza-taikina 14-tuumaiseen ympyrään. Siirrä valmistettuun paistinpannuun ja vieritä ylimääräinen taikina alas kuoren reunaksi. Harjaa taikina 2 tl: lla. öljystä ja levitä varatulla 1/2 kupillisella kastikkeella. Top juustoa.
Vaihe 4
Keitä pizzaa keskilämmöllä 3 minuutin ajan. Siirrä uuniin ja paista 18 - 20 minuuttia tai kunnes kuori ja juusto ovat vaaleanruskeita. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tihuta jäljellä 1 rkl. öljy ja ripottele basilikalla.

*Kauppaan

Jaa jäljellä oleva kastike 1/2-kuppisiin osiin ja siirrä pakastinsäiliöihin. Jäädyttää jopa 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ennen käyttöä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 425 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 20 mg kolesterolia, 414 mg natriumia, 53 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g sokeria, 13 g proteiinia.

Keitinkoneen pizza taikina

ainekset

Oliiviöljy tai nonstick -keittosuihku
2 kuppia yleisjauhoja
1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
1 tl sokeria
½ tl kosher-suolaa
1 rkl oliiviöljyä
⅔ kuppi lämmintä vettä (120 ° F - 130 ° F)

ohjeet

Vaihe 1
Päällystä keskimääräinen kulho oliiviöljyllä tai keittosuihkeella. Yhdistä ruoanvalmistajassa seuraavat neljä ainesosaa (suolan kautta). Lisää 1 rkl ruoanvalmistuslaitteen ollessa käynnissä. oliiviöljy ja lämmin vesi. Prosessi, kunnes taikina muodostuu. Poista ja muotoile tasaiseksi palloksi. Aseta taikina valmistettuun kulhoon; käännä kerran kerrosta taikinan pinta. Peitä kulho muovikäärellä. Anna seistä lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen koko (45 - 60 minuuttia).