Mopikastikepizza parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 resepti mop-kastike (katso resepti alla)
• 1 iso deli-paahdettu kana
• 1 12 tuuman italialainen leipäkuori (Boboli) tai valmiiksi paistettu pizzakuori
• 4 unssia savustettua provolonejuustoa, silputtu (1 kuppi)
• ¼ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• 4 viipaletta pekonipekonia tai tavallista pekonia, keitetyt, valutettu ja hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Valmista mopikastike. Samanaikaisesti poista iho kanalta ja hävitä. Poista liha luista; hävitä luut. Vedä kana kahdella haarukalla pieniksi paloiksi (sinulla pitäisi olla 3 - 4 kuppia). Aseta liha syrjään.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Aseta leivänkuori tai pizzakuori suurelle rasvatulla tai pergamenttipohjaisella leivinlevylle. Paista 5 minuuttia. Poista uunista. Levitä mopikastike leipäkuoren tai kuoren päälle 1/2 - 1 tuuman reunaan. Ripottele 2 kupillista kanaa (tallenna jäljellä oleva kana toista käyttöä varten), juustoa ja paprikaa. Ripottele pekonilla. Paista 10–12 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on juuri sulanut ja kupliva. Leikkaa kiilaksi. Tarjoile heti. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Tee kaksinkertainen määrä kastiketta keskikokoisessa kattilassa ja varaa ylimääräinen tehdä uusi pizza tai jättää pois tomaatit ja tomaattipasta käytettäväksi grillikastikkeena.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 433 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 64 mg kolesterolia, 806 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 30 g proteiinia.

---

Mop-kastike

ainekset

• 1 kuppi omenamehua
• 1 kuppi siideri etikkaa
• 1 tl pakattua ruskeaa sokeria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ½ tl kuivaa sinappia
• ½ tl paprikaa
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ½ - 1 tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• 2 siemennettyä ja hienonnettua tomaattia (1-1 / 2 kupillista)
• ½ 6 unssitölkkiä (1/3 kupillista) tomaattipastaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kattilassa omenamehu, siideri etikka, ruskea sokeri, valkosipuli, kuiva sinappi, paprika, kumina ja pullotettu kuuma pippurikastike. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämätöntä, noin 30 minuuttia tai kunnes seos laskee 1 kuppiin. Lisää tomaatit ja tomaattipasta; sekoita yhdistää. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämätöntä, noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes se on hieman paksuuntunut, sekoittaen satunnaisesti. Käytä heti tai jäähdytä; peitä ja säilytä jääkaapissa korkeintaan viikon ajan.