Marokon kana ja paprikat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl korianterin siemeniä
• 1 tl kumina siemeniä
• 1 - 2 pientä kuivattua punaista chileä (kuten chile de árbol), revitty paloiksi
• ½ tl kosher-suolaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• 8 ihottomia, luuttomia kananreidejä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 6 kuppia karkeasti hienonnettua paprikaa (punainen, oranssi tai keltainen)
• 1 Meyer sitruuna, viipaloitu
• Harissa tahna

ohjeet

• Vaihe 1

  Jauha korianteri, kumina ja chiles maustehiomakoneessa tai laastin ja survin kanssa; sekoita kaneli ja suola. Ripottele seos kanan päälle.

• Vaihe 2

  Lämmitä oliiviöljyä 12 tuuman paistinpannussa keskimäärin korkealla lämmöllä 1 - 2 minuuttia. Keitä kanaa 15-17 minuuttia tai kunnes se on valmis (170 ° F). Poista lautaselle; kansi pitää lämpimänä. Lisää paprikat ja sitruunaviipaleet kattilaan. Keitä 6 - 8 minuuttia tai kunnes paprikat ja sitruunaviipaleet ovat herkät ja kevyesti ruskenevat sekoittaen toisinaan. Lisää kanan kanssa. Tarjoa harissapastalla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 443 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 9 g monityydyttymättömiä rasvoja), 266 mg kolesterolia, 569 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 57 g proteiinia.